Ristikheina Kohvik

Ristikheina jõulukapsas, 650g

Koostisosad: hapukapsas 79%, tume õlu, suhkur, sinep, sool. Kaks viisi valmistamistamiseks: 1. Pane kapsas potti ja lisa veerand klaasi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel ca 15 min. Pane kapsas ajunõusse ja lisa veerand klaasi vett. 2. Soojenda eelkuumutatud ahjus 180c juures ca 25 min. NB! Hind sisaldab purgitasu 0.50€. Tagasta purk kohvikusse ning tänutäheks saad purgitasu tagasi.

Ristikheina jõulujook, 1pdl/750ml

Meie jõulujook on valmistatud Setomaa mahedast mustsõstramahlast, millele oleme lisanud õunamahla, apelsini, ingverit ja vürtse. Särtsakust saad juurde lisada meelepärase vägijoogi – viski, rummi või brändi – näol. Naudi kuumalt koos armsamaga! Koostisosad: õunamahl, mustsõstramahl, suhkur, apelsin, ingver, vürtsid, pähklikotike (mandel, rosin). NB! Hind sisaldab purgitasu 0.50€. Tagasta purk kohvikusse ning tänutäheks saad purgitasu tagasi. Säästame koos loodust!

Piparkoogitaigen, 800g

Head asjad juhtuvad piparkooke küpsetades!

Küpsis purgis

Vahva kingitus jõuludeks! Vala küpsisesegu kaussi ja sega juurde ainult munad! Nii imeliselt kerge see ongi! Täpne juhend purgikesel. PS! Ühest purgist saab umbes kümme mõnusalt šokolaadist küpsist. NB! Hind sisaldab purgitasu 0.50€. Tagasta purk kohvikusse ning tänutäheks saad purgitasu tagasi. Säästame koos loodust!

Tursafilee Hollandi kastme, lillkapsa ja brokoliga (N)

Prantsusepärane sibulasupp krõbeda juustusaiaga

Caesari salat (L)

Caesari salat krevettidega (L)

Caesari salat BBQ pardilihaga (L)

Pliinid soolatud punase kala ja heeringamarjaga

Kartuli-singisalat (N) (250 g)

Koostisosad: kartul, majonees, kurk, muna, keedusink, porgand, marineeritud kurk, hapukoor, sinep, sool, pipar.

Kartulisalat peekoni ja kapparitega (N) (250 g)

Koostisosad: kartul, majonees, peekon, kurk, marineeritud kurk, kapparid, punane sibul, sinep, sool, pipar.

Vegan kartulisalat (N, L, V) (250 g)

Koostisosad: kartul, porgand, hernes, kurk, marineeritud kurk, punane sibul, majonees, veiniäädikas, suhkur, maisitärklis, sool, pipar.

Hommikupuder

Vali lisand pudrule.

Kolme muna omlett sibula, juustu ja basiilikumajoneesiga (N)

Muna, piim, rohelinesibul, till, petersell, sool, pipar , mozzarella juust

Omlett krevettide, avokaado ja basiilikumajoneesiga (N)

Munapuder kolmest munast röstsaia, sibula ja värske salatiga

Inglise hommikusöök (L)

peekon, vorst, verikäkk, härjasilm, praetud kartul, tomat ja šampinjon, valged võioad punases kastmes, sibulakukkel.

Munad Benedicti moodi peekoniga

RISTIKHEINA sibulakukkel, uputatud muna, peekon, Hollandi kaste.

Munad Benedicti moodi soolatud punase kalaga

RISTIKHEINA sibulakukkel, uputatud muna, soolalõhe, Hollandi kaste

Munad Benedicti moodi avokaadoga

RISTIKHEINA sibulakukkel, avokaado,uputatud muna, Hollandi kaste.

Soe tatrasalat peekoniga (N, L)

porru, poolkuivatatud tomatite ja härjasilmaga.

Soe tatrasalat rebitud pardilihaga (N, L )

porru, poolkuivatatud tomatite ja härjasilmaga.

Soe vegan tatrasalat (N, L, V)

porru ja poolkuivatatud tomatitega.

Müslikauss maasika-granadilli smuuti ja marjadega (V, L)

RISTIKHEINA hommikumüsli, kookospiim, banaan.

Tšiiapuding mango-granadilli püreega (N,L,V)

Koostisosad: kookospiim, sojapiim, chia seemned, granadilli- ja mangopüree, vahtrasiirup, pistaatsiapähkel. Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Soe grillvõileib mozzarella, tomati ja basiilikumajoneesiga (T)

RISTIKHEINA pitaga.

Soe grillvõileib härjasilma, soolatud punase kala ja basiilikumajoneesiga

RISTIKHEINA pitaga.

Soe grillvõileib härjasilma, rebitud pardiliha ja basiilikumajoneesiga

RISTIKHEINA pitaga.

Croissant´i võileib härjasilma, peekoni ja rohelise salatiga

Croissant´i võileib soolatud punase kala, avokaado, uputatud muna ja salatiga

Makaronid pisikese peekoni ja juustuga

Makaronid või, juustu ja väikse kastmega

Koorene kanapasta kirsstomatitega

Friikartulid juurviljade, juustu ja dipikastmega

Kana bataadi friikartulite ja dipikastmega

Prantsusepärane sibulasupp

Sibul, valge vein, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol), palsamiäädikas, või, rapsiõli, küüslauk, maitsetaimed, must pipar.

Hapukapsasupp (L)

Suitsuribi liha, peekon, hapukapsas, kruup, sibul, äädikas, maitseained.

Hernesupp (L)

Suitsuribi liha, hernes, kruup, porgand, sibul, küüslauk, sinep, maitseained.

Borš (N,L,V)

Peet, kapsas, porgand, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Borš pardilihaga (N,L)

Peet, kapsas, porgand, pardiliha, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Seljanka (N,L)

Sealiha, peekon, sink, tomat, seller, hapukurk, tšilli, küüslauk, kappar, sibul, maitseained.

Tom Kha (N,L)

Kana, kalakaste, austerservik, galangal, sidrunirohi, laim, kaifiri, laimi lehed, chilli, kookospiim, bambuse võrsed, maitseained, koriander.

Prantsusepärane sibulasupp purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sibul, valge vein, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol), palsamiäädikas, või, rapsiõli, küüslauk, maitsetaimed, must pipar. Valmistamine: Serveerimiseks jaota supp kuumakindlasse supianumasse. Aseta supile röstitud Ristikheina majasaia viil, selle peale korralik kiht riivjuustu. Klassikalised variandid on parmesan või šveitsi kõvajuust. Küpset kuumas ahjus paar minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt kuldne. Teine variant on supp potis üles soojendada ja serveerida ahjusoojade juustusaiadega. Serveeri kohe.

Hapukapsasupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hapukapsas 46%, sealiha, suitsupeekon, sibul, odrakruup, porgand, sinep, küüslauk, suhkur, sool, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti. Lisa 1/4 purgitäis vett ning lase supp keema. Keeda tasasel kuumusel paar minutit. Vala serveerimisanumasse ning raputa peale maitserohelist.

Hernesupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hernes 64%, suitsutatud sealiha, sibul, porgand, odrakruup, küüslauk, sinep, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Seljanka (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sealiha, sibul, peekon, sink (sojavalk), marineeritud kurk (sinepiseemned), tomatipasta, tšilli, sidrunimahl, sinep, rapsiõli, küüslauk, sool, suhkur, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Borš pardilihaga (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: peet, pardikoib, pardipuljong, punane kapsas, porgand, sibul, tomatipasta, valge veini äädikas, küüslauk, sinep, rapsiõli, sool, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Tom Kha (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: kana, kookospiim, austerservik, bambuse võrsed, tomatipasta, tom kha pasta (sool, suhkur, galangal, sidrunhein, taimeõli, kahvri laimipuu koor, tšilli, kalakaste, laim, koriander. Valmistamine: Keeda tasasel kuumusel. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Kookosepallid, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Küpsised juustu ja rosmariiniga, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Muffin rabarberiga

Koostisosad: suhkur, nisujahu, rabarber 21%, hapukoor, või, toiduõli, muna, vaniljesuhkur, küpsetuspulber, vaarikas, kaneel, sool.

Muffin – šoko

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, pähklikreem, suhkur, šokolaad, piim, muna, või, toiduõli, kakao, küpsis, söögisooda, sool.

RISTIKHEINA majasai

Nisujahu, mooni-, kõrvitsa-, lina- ja seesamiseemned, suhkur, pärm, sool.

Moonirull

Mooniseemned, nisujahu, või, piim, muna, pärm, suhkur, sidrun, vanilje, sool, kurkum.

Porgandipirukas

Porgand, muna, majonees, jahvatatud muskaat, kaneel.

Kitsejuustuleheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, kitsepiimajuust, riivjuust, sool.

Tomatileheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, poolkuivatatud tomatid, riivjuust, oliiviõli, sool, oregano.

UUS! Draamateatri tort

Koostisosad: kirss, kohupiim, valge šokolaad (kakaovõi, täispiimapulber, emulgaator (sojaletsitiin), küpsis (nisujahu, taimne rasv (kõrgekvaliteediline päevalilleõli), glükoosi- ja fruktoosisiirup, nisutärklis, nisukliid, kergitusaine (naatriumvesinikkarbonaat ja ammooniumvesinikkarbonaat), vahukoor, muna, suhkur, või, maisitärklis, kirsiliköör, kakao, želatiin, sool.

Beseerull kohupiimakreemi ja vaarikatega (N)

Tasakaalukalt rullis! Toode võib sisaldada nisu jääke!

Sefiiritort

PS! Maasikas annab tordile mõnusa värskuse

Šokolaadi-kastanitort põldmarjadega (L, V)

PS! Mõrkjas ja tummine. Võib sisaldada laktoosi jääke!

Üllatuskarp kahe koogilõiguga

Üllatuskarbi sisu on - ÜLLATUS! Karbi sisu valib välja teenindaja.

Makroon mustsõstrakreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon sidrunikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon vaarikakreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon granadillikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon pistaatsiapähklikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon soolakaramelliga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon šokolaadikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Karamellipall

Hea vanakool!

Rummipall

NB! Toode võib sisaldada pähkleid.

Šokolaadi-mandliküpsis

Koostisosad: nisujahu, šokolaad 23% (suhkur, kakaovõi, täispiimapulber, kakaomass, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber, sojaletsitiin), või, suhkur, mandel, muna, sool, küpsetuspulber.

Maapähklivõiküpsis

Mõnusalt soolakas ja magus sama-aegselt.

Šokolaadiküpsis (N)

Šokolaadinööbid, soolatud maapähkel. Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroonikarp 5tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Makroonikarp 10tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Värskelt pressitud apelsinimahl purgis

Värskelt pressitud greibimahl purgis

Värskelt pressitud apelsini-greibimahl purgis

Värskelt pressitud segumahl purgis

Porgand, õun, apelsin, ingver.

Roheline tervisesmuuti purgis (V, N)

Õunamahl, avokaado, spinat, banaan, chia seemned.

Maasika-granadillismuuti purgis (V, N)

Mandlipiim, maasikas, granadillipüree, banaan.

Astelpaju-mangosmuuti purgis (V, N)

Astelpaju, mango, ingver, värske apelsinimahl.

Mustika-vaarikasmuuti mangoga purgis (V, N)

Mustikas, vaarikas, mango, banaan, granadill, mandlipiim.

Matcha jääkohv

Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Jääkohv

Sisaldab kahte espressoshotti. Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Kakao (mõru kakao)

Americano

Sisaldab kahte espressoshotti.

Cappuccino

Caffe Latte

Flat white

Sisaldab kahte espressoshotti.

Matcha latte

Chai latte vanilje

Chai latte kardemon

Chai latte masala

Chai latte sidrunhein

Looduslik mineraalvesi Neptunas (33 cl)

Looduslik mineraalvesi Neptunas gaasiga (33 cl)

Coca-Cola (25 cl)

Coca-Cola Zero (25 cl)

Rabarberi vahuvein Rabarbra, Eesti, 8.0% (20 cl)

Kuiv, värske mineraalne ja iseenesest mõistetavalt mõõdukalt rabarberine vahuvein.Valmistatud rabarberimahlast, konsentraate ning teisi mahlu lisamata.

Bacaretto Prosecco, DOC, 11% (20 cl)

Alkoholivaba õlu Warsteiner Fresh, Saksamaa, 0.0% (33 cl)

Kergelt linnaseline aktsent ja värske maitse.

Nudist Muhkel Ale, Eesti, 5.0% (33cl)

Troopilise aroomi, õrnalt hapuka maitse ja siidja vahuga pinnakääritatud filtreerimata nisuõlu.

Nudist Reimo Lager, Eesti 5.0% (33cl)

Rohke humalaga puuviljane ja filtreerimata laagriõlu.

NanoPruul Pelgulinna käsitöö õlu, Eesti, 4.7% (33 cl)

Pelgulinna õlu on kerge kehaga värskendav käsitööõlu, millele lisab särtsu sidrun.

Perlage Terra Viva Prosecco Extra Dry, Itaalia, 11% (75 cl)

Orgaaniline ja vegan prosecco.

Canah Perlage Prosecco, BRUT, Itaalia, 11.5% (75 cl)