See cuvée koosneb 70% ulatuses Pinot Noir marjasordist, millest 20% on solera ehk eelnevate aastakäikude segu ning 30% Chardonnay. Need põllud asuvad Verzenay põhjaosas, 105m kõrgusel merepinnast ning ekspositsioon on loodesuunaline. Viinamarjad korjatakse mõistagi käsitsi. Fermentatsioon toimub naturaalse õhust leiduva pärmiga, kasutatud prantsuse tammevaatides. Veinil lastakse veel istuda vaatides pärmisettel 8 kuud kuniks suunatakse pudelisse teisele käärimisele miinimum 30 kuuks. Veini aroomis ja maitses domineerib kriidine mineraalsus. Maitsepalleti põhimärksõnadeks on ülim puhtus ja värskus. Kruusane ja kriidine pinnas lisavad veini ka eksootiliste puuviljade noote.
Cuvée 276 of rafineeritud elegants, Grand Cru delikaatsete, kuid sügavate aroomide hümn. Kaaslane väga erilisteks hetkedeks!
Lafalise-Froissarti šampanjade puhul ei ole retsepti. Aastad on erinevad, viinapuud käituvad erinevalt, olukorrad on erinevad. Mõnikord toimub fermentatsioon tammevaatides, mis ei ole kindlasti uued ja on vähemalt 4 aastakäiku endast juba läbi lasknud. Mõnikord on just vaja, et fermentatsioon toimub just terastankides. Vahel on vaja väikest dosaazi, teinekord ei ole dosaazi üldse vaja. Reegleid ei ole, Paul kohaneb iga aasta, iga põllulapi, iga veiniväädi ja -vaadiga.
This item is excluded from offers.