Hapukoor on piimhappebakteritega hapendatud koor. Hapukoores on esindatud kõik inimesele olulised põhitoitained soodsas omavahelises vahekorras. Hapukoor sobib väga hästi näiteks salatisse. Samuti on see ideaalne keskkond erinevate maitsete talletamiseks, nii et lisa sellele just enda lemmikmaitseaineid. Pajumäe mahe-hapukoor on puhas, naturaalne toit, mis on ühteaegu maitsev kui ka tervislik. Tegemist on sertifitseeritud mahetootega.