Kinoa segu
Kinoa sisaldab märkimisväärses koguses valke, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, rauda, B-rühma vitamiine, E-vitamiini, vaske, tsinki ja kiudaineid ning seda peetakse kõigi teraviljade seas kõige allergeenilisemaks. Quinoa pärineb Lõuna-Ameerikast, kus seda on Andide mägipiirkonnas kasvatatud juba 5000 aastat. Kinoa on pea kaks tuhat erinevat tüüpi, kuid poodides on kõige rohkem saadaval hele, pruun, punane ja must kinoa.
Valge kinoa suured seemned, kõikidest kinoa tüüpidest pehmemad, pähklise maitsega. Punane kinoa on keskmise suurusega seeme, veidi kõvem kui valge kinoa. Musta kinoa väikesed seemned säilitavad kõige paremini seemne kuju, mis on kõige kinoas kõige teravam.