Kuskuss, pärli
Kuskussi pärlid. Kuskuss on nisust valmistatud eelküpsetatud tang. Kuskussi valmistamise käigus teravili kooritakse, niisutatakse, vormitakse väikesteks tükkideks ning aurutatakse küpseks. Lõpuks küpse kuskuss kuivatatakse hoolikalt. Kuskussi kasutatakse pearoogade lisandina, salatites ja magustoitudes.
Valmistamine: 1 osa vett keema lasta ning lisada 1 osa pärlkuskussi. Valmimiseks laske seista 5 minutit.