Pärit mahepõllundusest. Sobivad idandamiseks.
Põld-lambaläätse idandite lõhn sarnaneb karri lõhnale. Idandid sobivad hästi nuudli- ja riisiroogadega.
Idanenud seemnetes, idudes ja võrsetes on olemas kõik toitained, mida elusorganism vajab, kusjuures kergesti omastataval kujul ning ilma ühegi konservandita. Kasvavad idandid pakuvad silmarõõmu oma reipa välimusega, nad sümboliseerivad elujõudu ning lisavad ka südatalvel usku kunagi ikka saabuvasse kevadesse. Kõigele lisaks on idandid ka üsna maitsvad ning enamikust esmaproovijatest saavad veendunud idusööjad.