Bacalhoa Chardonnay 2022 14% 75cl
Peninsula de Setubal IGP, Portugal
Rikkalik ja troopiline, ilusa struktuuri ja kauni maitsete tasakaaluga Chardonnay Lõuna-Portugali kriidiselt-kiltkiviselt maastikult kuuma lõunamaise päikese alt, osa veinist on laagerdanud mõned kuud uutes Prantsuse tammevaatides.
Chardonnay on viinamari, millel on tuhat tahku. Ühtedele ta hullult meeldib ja teised teda ei salli. Tuleb tunnistada, et ka Chardonnay'st veine on väga erinevaid. Siin tuleb lisaks veinitegija meisterlikkusele mängu ka pinnas ja kliima, milles see kuulus ja üle kogu maailma kasvatatav valge veiniviinamari on valminud. Portugallaste jaoks on Chardonnay aga alles uus nähtus. Sadade omamaiste iidsete sortide kõrval hakkasid uudishimulikumad veinitootjad selle marjaga siin katsetama alles paar aastakümmet tagasi.
See noor Chardonnay on tehtud marjadest, mis on küpsenud Lõuna-Portugalis, Setubali poolsaare Azeitao kõrgendikul, millel nimeks Cova da Ursa (tõlkes - karumülgas) - seal on erkpunane kriidine-kiltkivine muld, lisaks muidugi lõputus koguses lõunamaist päikesepaistet. Chardonnay marjad on siin omandanud maksimumi oma headest omadustest - aga tõsi on ka see, et nad on muutunud portugallasteks. Sellel veinil on ohtralt troopilisi küpsete kollaste viljade maitseid (virsik, aprikoos, mango), on ka erksat happesust, millele veinimeister on osanud doseerida tammevaadist lisanduvat kerget ja mõnusat röstisust ning pehmet küpsust. Tal on külluslik ja kestev maitsebukett ning pikk ja tore järelmaitse. Imetlege ka ta värvi, Chardonnay kollases helklevaid rohekaid träpse!
See valge vein on oivaline kaaslane kalatoitudele, mereandidele, vürtsikatele idamaistele roogadele, samuti linnulihast ja sealihast toitudele, pehmetele ja poolkõvadele juustudele. Serveerida 10 kraadi juures.
This item is excluded from offers.