Fresh from Amphora Tinto 2020 12% NB! Suur 1-liitrine pudel
Alentejo IGP, Portugal
See üsna omapärane punane vein viib meid ajas põlvkondi tagasi ja lubab maitsta veini sellisena, nagu seda jõid Ibeeria poolsaare talumehed sadu aastaid tagasi, kui veinil lasti valmida suurtes saviamforates.
Ta on valmistatud Lõuna-Portugali kolmest iidsest punasest viinamarjasordist - Trincadeirast, Moretost ja Tinta Grossast. Marjad purustatakse kergelt käsitsi ja heidetakse lahtisesse saviamforasse. Vein valmib peaaegu iseenesest, loodusliku pärmiga, inimese ülesandeks vaid paar korda päevas redeliga amfora suu juurde ronida ja puukepiga marjasegu segada, et kääriv vein amforat lõhki ei lööks. Sellest arhailisest punasest veinist leiab metsmaasikate ja suurte roosade vaarikate maitseid, magusküpsete köögiviljade aroome vanaema suveaiast ja kui tähelepanelikult otsida, siis ka õige pisut sügisvihmade järgi lõhnava lehekõdu aimdust aiaääres oleva kompostihunniku lähedusest.
See on n-ö alasti vein, mis oma eheduses võib ka urbaniseerunud õilishingi pisut ehmatada. Ent proovige teda lihtsa igapäevase toidu juurde, võib-olla isegi pokaali asemel savikruusist - ja soojal suveõhtul kindlasti palju jahedamalt (12 - 14 kraadi juures), kui punast veini tavaliselt juuakse. Kujutlege end aastatuhandete taha vanaks roomlaseks, sest just nemad tõid amforaveinide valmistamise traditsiooni Alentejosse, kust ka see vein pärit on.
This item is excluded from offers.