Tugevama maitsega juustu austajatele on Valio loonud Royal Gouda sarja,mille 8-kuulise laagerdumisajaga juust kannab Royal Gouda Black juustunime. Need kaheksa kuud juustukeldrites annavad juustule põneva hõrguaroomi ja tugeva maitse, tänu millele sobi see juust hästi ka suupisteksvõi veini kõrvale. Kuigi Gouda juustutüüp pärineb Hollandist,valmistavad seda meie oma Võru juustumeistrid.