Yakosoba tähendab jaapani keeles “praetud nuudlid” või siis stir-fried nuudlid ning just sellistele nuudliroogadele ongi see kaste Jaapani köögis mõeldud. Võib lisada nii udon kui soba nuudlitele, aga ka riisinuudlitele jne. Kaste on meeldivalt maitserohke, pisut magus ja hapu ühel ajal, umamine ja paks. Pärast avamist hoida külmkapis.