Calvo kasutab oma konservides kulduim-tuunikala, kelle liha on kergelt roosakas, tugevama tekstuuriga ning äärmiselt delikaatse maitsega ja tunduvalt mahlasem. Erineva kalorsuse ja maitsetega variandid annavad valiku teha meelepäraseid roogasid lihtsalt ja vaevata. Ei sisalda säilitusaineid. Konservid on kergesti avatavad.