Nisutortilla, keskmine. Tortillaga on lihtne valmistada perele ja sõpradele maitseküllaseid Tex Mex roogasid. Pole vahet, kas serveerida soojalt või külmalt – tortilla sobib täiuslikult perele takoroa valmistamiseks, piknikule ja peole. Santa Maria algupärast keskmise suurusega tortillat võib süüa nii külmalt kui ka soojalt. Serveeri takokastme, liha või taimsete alternatiivide ning köögiviljadega.