Pasta pestoga on Itaalia tuntuim esimene roog ning üks parimaid ja lihtsamaid retsepte. Olgem ausad, kui Genovese pesto lauale tuuakse, on see alati pidu ja kui see on ehtne, valmistatud õigetest koostisosadest ja täiusliku tehnikaga, on see hoopis teine lugu.