Mahedamaitseline ilma äädikata kurk on krõmpsuks ja kergelt hapukaks lisandiks toidu kõrvale. Maitse poolest just eriti sobiv salatitesse, burgerite vahele, võileiva peale või praadide kõrvale ilma, et teiste maitsete ees liialt domineeriks.
Sidrunhappega marineeritud kurgid sobivad ka neile, kes äädikat liiga vängeks peavad.