Vähemalt kolmkümmend päeva laagerdunud Formaggella Bergamina on Bergamo gastronoomia- ja piimadustraditsioonist pärit juust.
See on poolkeedetud ja poolkõva juust, mida toodetakse aastaringselt. Suus sulav juust, kreemjas, elastne, magus ja suurepärase koorese järelmaitsega.
Suurepärane toidukorra lõpus või traditsiooniliste Lombardi juutude vaagnale.