Caprino juust on pärit Itaaliast, mida traditsiooniliselt valmistatakse täis- või kooritud kitsepiimast. Juustu maitse on mõru-magus, kreemine ja kergelt tsitruseline.
Eheda Itaalia maitseelamuse saamiseks soovitame Caprino juustu tarbida järgmiselt:
Värske Caprino juust sobib serveerimiseks koos kuivatatud puuviljade, värske selleri, endiivide, bresaola ja paljude teiste itaaliapäraste sinkidega.
Tänu kreemjale tekstuurile sobib juust hästi määrimiseks röstsaiale või krõbedatele saiakuubikutele.
Caprino juustu võib süüa niisama või maitsestada vähese oliiviõli ning pipraga.