Mahepõllundusest pärit kurkumi kasutatakse erinevate hautiste ja pajaroogade maitsestamiseks. Samuti on see üks karri koostisosadest. Kurkum annab toidule kauni kollase värvitooni, seepärast kutsutakse seda ka “vaese mehe safraniks”. Sobib suurepäraselt riisitoitude, hautiste ja läätsede maitsestamiseks. Samuti tasuks proovida maitsestada baklažaani, spinatit, kana ja kala. Proovi nii: enne toidule lisamist sega väikeses koguses kuumutatud õlis. Annab toidule kauni kuldkollase värvuse ja tagab põneva maitseelamuse.
Pärit mahepõllundusest.
Hoia eemal kuumusest ja niiskusest.