Via Risotto Pollo Limoncellon sydän on arborioriisi. Siihen on lisätty sitruunakuoriöljyä, kermaa ja suomalaista kananpoikaa. Annos on viimeistelty parmesanjuustolla.Via-aterioiden ainutlaatuinen höyrykypsennys säilyttää maut tuoreina ja raikkaina ilman säilöntäaineita.