Burgers & Wine Tripla

The Fat Lizard Burger & Fries

Kyllä - se on vihreä – nimeltään - The Fat Lizard Burger. Tämä burgeri on tehty yhteistyössä espoolaisen pienpanimo Fat Lizardin kanssa. Koska uusiokäyttö on nykypäivää, halusimme käyttää Fat Lizard -panimon olutmallasmäskin uudelleen ja valmistaa siitä The Fat Lizard Burgerin briossisämpylän värjäten sen tottakai liskon väreihin. Tämän burgerin sielu on Dry Aged -pihvissä, jota on kypsytetty vähintään kolme viikkoa tarkoin säädellyissä olosuhteissa Dry Aged -kypsytyskaapissa. Kypsytysprosessin aikana lihasta haihtuu kosteutta ja siihen muodostuu myoglobiinia, joka muuttaa lihan väriä tummemman punaiseksi. Lisäksi, lihan koostumus mureutuu ja makuun muodostuu vivahdus pähkinän ja voin makua. The Fat Lizard Burger: Vihreä olut-briossisämpylä, ketsuppi, tuore punasipuli, tuore valkosipuli, paprikahilloke, laavakivillä grillattu Dry Aged -naudanlihapihvi, Monterey Jack -juusto, rapeaksi grillattu pekoni, timjamimajoneesi.

Rapeaa karamellipossua aasialaisittain

Rapeaa porsaankylkeä, korianteria, chiliä, ja herkullista karamellikastiketta.

Aracini Porcini

Ripaus tryffeliöljyä, tahmeaa parmesaania, risottoa. porchini sieniä ja salsa verdeä

Black Gold Burger

Grillattu punasipuli, valkosipulimajoneesi. Black Angus -pihvi, Monterey Jack -juusto, paahdettu punajuuri, makean suolainen pekonihillo, mustavalkosipulimajoneesi, rucola. //// Black Gold Burgerin salaisuus piilee mustavalkosipulista valmistetussa samettisessa ja täyteläisessä mustavalkosipulimajoneesissa. Kulinaristinen mustavalkosipuli on ollut jo vuosia hyvin trendikäs raaka-aine länsimaissa, jolla kerrotaankin olevan hyviä terveysvaikutuksia. Alunperin Aasiasta kotoisin oleva raaka-aineen on myös uskomuksien mukaan uskottu tuovan syöjilleen pitkää ikää.

Cheese Burger

Ketsuppi, sinappi, grillattu punasipuli, maustekurkku, Monterey Jack -juusto, Black Angus -pihvi, valkosipulimajoneesi, pekoni.

Dry Aged Burger

Briossisämpylä, marinoitu punasipuli, makean suolainen pekonihillo, Monterey Jack -juusto, laavakivillä grillattu Dry Aged -naudanlihapihvi, chili-bearnaismajoneesi, rucola //// Tämän burgerin sielu on Dry Aged -pihvissä, jota on kypsytetty vähintään kolme viikkoa tarkoin säädellyissä olosuhteissa Dry Aged -kypsytyskaapissa. Kypsytysprosessin aikana lihasta haihtuu kosteutta ja siihen muodostuu myoglobiinia, joka muuttaa lihan väriä tummemman punaiseksi. Lisäksi, lihan koostumus mureutuu ja makuun muodostuu vivahdus pähkinän ja voin makua.

Bear Burger

Burger Battle 2019 -finalistiburger. Musta briossisämpylä*, ketsuppi, sinappi, grillattu punasipuli, salaatti, chilimajoneesi, Monterey Jack -juusto, puolukka, laavakivillä grillattu karhunlihapihvi (35% suomalainen karhunliha, 65% angushärkä), makean suolainen pekonihillo, savupaprikamajoneesi, rucola. *Värjätty mustekalanmusteella. Saattaa aiheuttaa oireita kala- ja äyriäisallergikoille.

Guacamole Burger

Avokado-guacamoletahna, tuore chili, grillattu punasipuli, Black Angus -pihvi, Monterey Jack -juusto, tomaatti, tuore avokado, rucola, valkosipulimajoneesi.

Guacamole Veggie Burger

Kasvisversio. Avokado-guacamoletahna, tuore chili, grillattu punasipuli, Incredible kasvispihvi, Monterey Jack -juusto, tomaatti, tuore avokado, rucola, valkosipulimajoneesi.

Juicy & Crispy Veggie Burger

Grillattu punasipuli, paahdettu sipuli, valkosipulimajoneesi, rapea jäävuori- ja romainesalaatti, mehukas Incredible Burger -kasvispihvi (sis. 4% vehnäproteiinia), Monterey Jack -juusto, grillattu munakoiso, tomaatti, rucola. Vegaanisesti +1€

The Fat Lizard Burger

Vihreä olut-briossisämpylä, ketsuppi, tuore punasipuli, tuore valkosipuli, paprikahilloke, rapea romainesalaatti, laavakivillä grillattu Dry Aged -naudanlihapihvi, Monterey Jack -juusto, rapeaksi grillattu pekoni, timjamimajoneesi. --------- Kyllä - se on vihreä – nimeltään - The Fat Lizard Burger. Tämä burgeri on tehty yhteistyössä espoolaisen pienpanimo Fat Lizardin kanssa. Koska uusiokäyttö on nykypäivää, halusimme käyttää Fat Lizard -panimon olutmallasmäskin uudelleen ja valmistaa siitä The Fat Lizard Burgerin briossisämpylän värjäten sen tottakai liskon väreihin. Tämän burgerin sielu on Dry Aged -pihvissä, jota on kypsytetty vähintään kolme viikkoa tarkoin säädellyissä olosuhteissa Dry Aged -kypsytyskaapissa. Kypsytysprosessin aikana lihasta haihtuu kosteutta ja siihen muodostuu myoglobiinia, joka muuttaa lihan väriä tummemman punaiseksi. Lisäksi, lihan koostumus mureutuu ja makuun muodostuu vivahdus pähkinän ja voin makua.

Rossini Burger

Burger Battle 2021 -finalistiburger Talon sipuli-briossisämpylä, portviini-sipulihilloke, tryffelitahna, Comte -juusto, laavakivillä grillattu Dry Aged -naudanlihapihvi, paistettu ankanmaksa, jääsalaatti, tryffelimajoneesi

Double Smash Burger

Ketsuppi, sinappi, maustekurkku, marinoitu punasipuli, Monterey Jack -juusto, 2x 70g smashpihvi, chili-bearnaismajoneesi

Asian Caramel Pork Burger

Grillattu punasipuli, umamimajoneesi, rapea porsaankylki, tuore chiliä, paahdettu sipuli, korianteri, pikkelöity kurkku, talon karamellikastiketta.

Salsa Verde Burger

Briossisämpylä, Salsa Verde majoneesi, grillattu sipuli, laavakivillä grillattu Black Anguspihvi, Monterey Jack -juusto, Baby-pinaatti, pikkelöity kurkku, salsa verde-kastike.

Salsa verde Veggie Burger

Briossisämpylä, Salsa verde majoneesi, grillattu sipuli, laavakivillä grillattu soijakasvispihvi, Monterey Jack -juusto, Baby-pinaatti, pikkelöity kurkku, salsa verde-kastike.

Burger of month: Shroom Smash Burger

Grillattu punasipuli, tryffelitahna, 2x 70 smashpihvi, Monterey Jack -juusto, voissa paistettu uuden sadon kanttarelli, rucola, sitruunavinegretti, parmesaanimajoneesi.

Coca Cola 0.33L

Coca Cola Zero 0.33L

Fanta 0.33L