Pieni kokkiveitsi vihanneksille, juustolle ja paljon muulle. Terän pituus 11 cm, kokonaispituus 20 cm. Déglonin Damaskussarjan veitsillä on ainutlaatuinen VG10-teräksinen ydin (1% hiiltä), jonka molemmin puolin on 420-431 damaskosteräs (kromia ja nikkeliä), eli yhteensä 67 kerrosta. Tuloksena on erittäin terävä ja kestävä terä. Kaunis ja tukeva kahva on valmistettu Corian-materiaalista.