SAI-01 on Global SAI -malliston johtava veitsi. 19 cm:n kokkiveitsenä sillä voi tehdä mitä tahansa keittiötyötä ja se on täydellinen yleiskäyttöinen veitsi, jolla, kuutioit, pilkot ja viipaloit vaivatta. Kahvan muotoilussa on ergonominen peukalotuki, joka auttaa asettamaan oikean otteen parasta leikkaustekniikkaa varten. Taottu terä.
Materiaali: 3 kerrosta ruostumatonta terästä
Terä on 12,5 asteen leikkuukulmassa.
Muotoilija: Komin Yamada
Vain käsinpesu.