Kun Kokkikartanolla jotain tehdään, niin tehdään aina niin hyvää kuin osataan. Päätettiin tehdä kastike. Majoneesikastike. Se on tuoretta ja myydään kaupan kylmähyllystä ja säilytetään kotona jääkaapissa. Kokkikartanolla käytetään aina oikeita raaka-aineita. Kananmunat on vapaan kanan, raaka-aineet tuoreita.
Tässä kastikkeessa sekoitettiin tuoreeseen täysmajoneesiin makeaa paprikaa ja lisättiin chipotlen savuisuutta. Saatiin aikaiseksi pikkuisen tulinen maku, joka taipuu monen ruoan kumppaniksi.
Tuli hyvä kastike.
Kokeile hampurilaiseen, makkaran kaveriksi tai ihan vaan dippailtavaksi.
13,14 €/kg