Base Camp Jyväskylä

1. Tarkariko Ras

Kasviskeitto

2. Kukhurako Ras

Kanakeitto

3. Jhinge Machhako Ras

Katkarapukeitto

4. Tarkariko Pakauda

Friteerattuja kasviksia

5. Kukhurako Pakauda

Friteerattua tandoorikanaa

6. Paneer Pakauda

Friteerattua talon tuorejuustoa

7. Mismas Salad

Tandoorimarinoituja kanarintapaloja ja katkarapusalaattia

8. Samosa

Kasvispiirakkaa (2 kpl)

10. Piro Sinke Kebab

Lammaskebabia nepalilaistyyppisellä chilikastikkeella

11. Kukhurako Sekuwa

Pieneksi kuutioitua, marinoitua kananrintaa,paprikaa,sipulia nepalilaisilla mausteilla ja jogurtilla. Paistettu perinteisessä tandooriuunissa.

12. Paneer Tikka

Marinoitua raejuustoa, paprikaa, sipulia ja inkivääriä kypsennettynä tandoorissa

14. Sekeko Raja Machha

Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja, sipulia ja paprikaa

15. Kukhurako Sekuwa Masala

Tandoorimarinoitua kananfileetä nepalilaisella masala-kastikkeella

17. Sekeko Sinke Kabab

Tandoorimarinoitua lampaanlihavarrasta

18. Butter Chicken

Tandoorimarinoitua kananfileetä tomaatti-­pähkinä‐voikermakastikkeessa

19. Kukhurako Shiraz

Tandoorimarinoitu kanaa tikka-inkivääri-chili-sipuli-paprika-kermakastikkeessa

20. Base Camp Special

Kananfileetä, lampaanlihapaloja, jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, paprikaa ja sipulia inkiväärillä maustettuna

21. Kukhurako Masu

Kananrintaa nepalilaistyyppisellä currykastikkeella

22. Lasune Kukhuro

Kananrintaa sipulin ja valkosipulikastikkeen kanssa

23. Aduwa Kukhuro

Kananrintaa inkivääri-masalakastikkeessa

24. Kukhuro Korma

Kanapaloja erittäin miedolla tomaatti-kerma kastikkeella

25. Sag Kukhuro

Kanapaloja pinaatti-valkosipuli-kermakastikkeessa

26. Khursani Kukhuro

Kanapaloja tulisessa kastikkeessa paprikan, inkiväärin, tomaatin, sipulin ja chilin kanssa

27. Reshami Kukhuro

Kanapaloja kermaisessa kookos-pähkinäkastikkeessa

28. Swadilo Kukhuro

Kananlihapaloja juustoisella tomaattikermakastikkeella. Koristeena cashew-pähkinöitä ja mantelijauhoa.

29. Kukhuro Misayeko

Kananfileetä kastikkeella jossa bambunversoja ,sarviapilaa,sieniä,chiliä,sipulia,valkosipulia,tomaattia ja inkivääriä

30. Chicken Tali

Lihaisa thali-kokoelma (kana, Dal, Bhat ja Tarkari) tarjoiltuna tyypilliseen nepalilaiseen tapaan

31. Bhedako Masu

Lampaanfileepaloja currykastikkeessa kurkuman, sipulin ja tomaatin kanssa

32. Bhedako Kofta

Lampaanlihapullia mintulla, kuminalla, valkosipulilla ja kurkumalla maustettuna

33. Sag Bhedo

Lammasta pinaattilisukkeella ja valkosipulikermakastikkeella

34. Bhedo Masala

Lammasta mausteisessa masala-kastikkeella, joka on valmistettu mustan kardemumman, kuminan, korianterin ja mulabathrum lehtien kanssa

35. Mitho Bhedo

Lammasta miedossa tomaattikastikkeessa, koristeena manteleita ja cashewpähkinöitä

36. Kasaudi Bhedo

Lammasta kypsennettynä valkosipuli-tomaattikermakastikkeessa kuminan, korianterinsiementen ja chilin kanssa

37. Karahi Bhedo

Lammasta kypsennettynä tuoreiden tomaattien, inkiväärin, sipulin ja paprikan kanssa

38. Piro Bhedo

Lammasta soijalla tulisesti maustettuna sipulin, inkiväärin ja vihreän paprikan kanssa

39. Dhorako Bhedo

Lammas- ja kanapaloja extra-tulisessa currykastikkeessa

40. Lamb Thali

Lammasta masala-kastikkeella, kana-tikkaa ja raejuustoa tomaattikermakastikkeessa tyypilliseen nepalilaiseen tapaan tarjoiltuna

41. Alu Kauli

Paistettuja perunoita, kukkakaalia ja tomaattia inkivääri-currykastikkeessa kypsennettyinä

42. Alu Saag

Paistettuja perunoita pinaatilla inkiväärillä ja valkosipulilla maustetussa kermakastikkeessa

43. Alu Chana Saag Masala

Perunoita ja kikherneitä pinaatti-masala-kastikkeessa valmistettuina

44. Dal Nouni

Linssejä tomaatti-voikermakastikkeessa

46. Saag Kofta

Pinaattipyöryköitä raejuusto-kermakastikkeessa

47. Tarkariko Kofta

Kasvispyöryköitä tomaattikermakastikkeessa

48. Malai Kofta

Friteerattuja kasvispyörtyköitä rusinoiden ja raejuuston kanssa cashew-kermakastikkeessa

49. Saag Paneer

Tuorejuustoa pinaatti-valkosipulikastikkeessa

50. Shahi Paneer

Tuorejuustoa mantelijauholla maustetussa tomaatti-cashew-kermakastikkeessa

51. Pahuna Bishesh

Erityinen nepalilainen kasvisthali-kokoelma

Tofu Chili

Tofupaloja, paprika, inkivääri, sipuli tomaattichilikastikkessa.

52. Machhako Tarkari

Friterattu pangasiusfile nepalilaiseen tapaan (kurkuma, valkosipuli, inkivääri, sinapinsiemen)

53. Tori Machha

Friterattu pangasiusfile itse tehdyssä masala-kastikkeessa sinapinsiemenillä koristeltuna

54.Rapu Korma

Pieni katkarapu miedossa tomaattikermakastikkeessa

55. Saag Jhinge Machha

Katkarapuja pinaatti-valkosipulikermakastikkeessa

56. Khursani Machha

Kuhaa sekä soijalla maustettua vihreää paprikaa, sipulia, chilejä ja inkivääriä

57. Lasune Raja Machha

Jättikatkarapuja ja pilkottua sipulia valkosipuli-currykastikkeessa

58. Mitho Machha

Jättikatkarapuja tomaatti-kerma-cashew-mantelijauhokastikkeessa

59. Nauni Machha

Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja tuoretomaatti-voikermakastikkeessa valmistettuina

Tavallinen naan leipä

Normal naan

Valkosipuli naan

Garlic naan

Juusto naan

Cheese naan

Keema naan (lampaan jauhelihalla täytetty)

Naan filled with lamb

Raita kastike

Yogurt sauce

Riisi

Rice

Papad

Mango Lassi

Banaani Lassi

Makea Lassi

Hartwall Jaffa 0,33 l

lasipullo

Novelle maustamaton Kivennäisvesi 0,33 l

pullo

Hartwall Vichy Original 0,33 l

pullo