Viikinkiravintola Harald Lahti

Broileria Birkan tarhasta

Pariloitua broilerinrintaa ja paistettua Kolatun vuohenjuustocheddaria, Viikinkien kilpiperunaa, karhunvatukkakastia, paahdettuja juureksia sekä raparperihilloketta. (L, G)

Völan vihreä salaatti

Raikasta salaattia ja metsämarjavinegretteä, ituja, pikkelöityä tomaattia, mummon fenkolikurkkuja, retiisiä, belugalinssejä, hunajamelonisalsaa sekä punajuuririeskaa. (VE, M)

Linnavuoren juustosalaatti L

Paistettua Saloniemen vuohenmaitojuustoa sekä piparjuurihummusta, raikasta salaattia ja metsämarjavinegretteä, ituja, pikkelöityä tomaattia, mummon fenkolikurkkua, retiisiä, belugalinssejä ja hunajamelonisalsaa sekä punajuuririeskaa (L)

Skaldin parempi lohisalaatti

Punajuurigraavattua lohta, jokirapua ja merileväkaviaaria. Lisäksi marinoitua sydänsalaattia, ituja, skyr-kananmunakastiketta sekä punajuuririeskaa. (L)

Hovin parempi kanasalaatti

Friteerattua broileria, paistettua Saloniemen vuohenmaitojuustoa ja piparjuurihummusta, marinoitua sydänsalaattia, pikkelöityä tomaattia ja retiisiä sekä punajuuririeskaa koristettuna metsämarjavinegretellä. (L)

Sienikeittoa Emblan padasta

Kermaisen pehmeää sienikeittoa kauden sienistä, paahdettua saaristolaisleipää ja kirnuvoita. (L)

Evakon lohipiirakka

Riisipiirakan päälle kootaan punajuurigraavattua lohta, mummon fenkolikurkkuja ja ituja vierellään sinappihummusta ja jokirapuja. (M)

Kilpineidon alkuhyvä

Punajuurigraavattua lohta, tervasilakkaa, revittyä naudanposkea, isokauriinsalamia, sinappihummusta, mummon fenkolikurkkua, ituja ja retiisiä sekä saaristolaisleivällä savuhirvimoussea (L)

Tervanpolttajan tempepihvi

Terva-bbq-marinoitua hernetempepihviä ja paistettua sydänsalaattia, paistos mustasta kvinoasta, kaurasta ja soijapavuista, savumantelikastia, sinappihummusta ja punajuurileipää. (VE, M)

Broileria Birkan tarhasta

Pariloitua broilerinrintaa ja paistettua Kolatun vuohenjuustocheddaria, Viikinkien kilpiperunaa, karhunvatukkakastia, paahdettuja juureksia sekä raparperihilloketta. (L, G)

Vilhelm Pitkäpuukon possua

Mausteista rypsipossunkylkeä, pariloitua porsaan etuselkää, kermaista juustoperunaa, savumantelikastia, aprikoosi-sipulihilloketta sekä yrttiöljyssä paistettuja kauden kasviksia. (G)

Barbaarien hirviburgeri

Paahdetun perunasämpylän väliin kootaan 180g hirvipihviä ja reilu siivu mausteista rypsipossunkylkeä, Kolatun vuohenjuustocheddaria, raikasta salaattia, viikinkien terva-bbq- kastiketta, suolakurkkua sekä talon majoneesia vierellään Viikinkien kilpiperunaa. (L)

Pohjolan soturin talkoopannu

Pannulle kootaan ylikypsää isokauriin entrecotea, pariloitua mausteista rypsipossunkylkeä, riista-chorizomakkaraa, kermaista juustoperunaa, paistinkastia, suolakurkkua ja paahdettuja juureksia. (G)

Roihujen rannikon rosvopaistia

Karitsan rosvopaistia, perunavoita, paistinkastia, paahdettuja juureksia sekä suolakurkkua ja tervattua puolukkaa. (L, G)

Kaarle Kaljupään hirviburgeri

Briossisämpylöiden väliin laitetaan hirvenlihapihviä, salaattia ja talon majoneesia. Viereen kilpiperunaa ja ketsuppia. (L)

Purjeentekijän broileriburgeri

Briossisämpylöiden väliin laitetaan friteerattua broilerinsisäfileetä, salaattia ja talon majoneesia, viereen kilpiperunaa ja ketsuppia. (L)

Rollo Rohkean Broileria

Friteerattua broilerinsisäfileetä, tikkuperunaa ja ketsuppia sekä kurkkutikkuja ja talon majoneesia. (M, G)

Sigurd Käärmesilmän karitsaa

Karitsan rosvopaistia, Viikinkien kilpiperunaa, mustaherukkakastia ja uunijuureksia. (M, G)

Novelle Kivennäisvesi

Omenalimonaadi 0,3l

Amalias limonaditehtaan Omenalimonadi - Ahvenanmaa

Vadelmalimonaadi 0,3l

Amalias limonaditehtaan Vadelmalimonadi - Ahvenanmaa