Adjika tai Adžika on tulinen tomaatti-paprikakastike, joka on kotoisin Kaukasiasta. Lisää sitä ruokiin joihin haluat tulisuutta ja makua, ja voit myös hyödyntää Adjikaa grilliruokien marinointiin.
Kokeile tomaattipohjaista adjikaa salsan tavoin dippikastikkeeksi tai pääruoan lisukkeeksi.
Hieman tulinen maku sopii erinomaisesti grillattujen liharuokien pariksi.
Adjika on valmistettu perinteisen venäläisen reseptin mukaan parhaista kauden kasviksista ilman lisä- tai säilöntäaineita.