ბარბიანას ყინული დამზადებულია 100% -ით გაფილტრული წყლით და მისი მოხმარება საკვები დანიშნულებით არის მიზანშეწონილი. გამოიყენება ალკოჰოლური თუ უალკოჰოლო სასმელებში,როგორც გამაგრილებელი ინგრედიენტი. სარგებლობენ კოქტეილებისა თუ სხვადასხვა კერძების მომზადებისას.