This menu is in Georgian. Would you like to view a machine translation in another language?
აპეტაიზერები და სალათები
სულგუნი წიწაკაში, გრილზე
გრილზე გამომცხვარი წითელი ბულგარული ორი სახეობის სულგუნით, პესტოთი, რუკოლათი და ბალზამიკით,
GEL 24.00
ბრუსკეტას თეფში (6ც)
ხრაშუნა ცხელი პური, ნივრით, სანელებლებით და ზეითუნის ზეთით, სერვირდება ბოსტნეულით, ყველით და ხორცის პროდუქტებით.
GEL 30.00
სალათი ცეზარი ქათმით
აიოლის სოუსში შეზავებული რომენის ხრაშუნა ფურცლები გამომცხვარი ქათმის ფილეთი, ჩერი პომიდორით, მოხარშული კვერცხით, კრუტონებით და პარმეზანის ფანტელებით
GEL 19.00
სალათი ყველით და პომიდვრით
ჭყინტი სულგუნისა და პამიდვრის ნაჭრები პესტოს სოუსით და რეჰანით
GEL 24.00
ბოსტნეულის სალათი ნიგვზით
კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, ძმარი, ხოლოპენიოს წიწაკა, კახური ზეთი, მარილი , პილპილი და ნიგოზი
GEL 18.00
ბოსტნეულის სალათი
კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, ძმარი,კახური ზეთი, მარილი , პილპილი
GEL 15.00
ჰუმუსი
ნუტი, სეზამის მარცვლები, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა. სერვირდება არაქისით, კილანტროსა, ზეითუნის ზეთით და თეთრ პურთან ერთად.
GEL 22.00
სტეიკ ტარტარი
დაკეპილი საქონლის ხორცის ნაჭერი (ტენდერლოინი)ხახვით,მჟავე კიტრით, სოიოს სოუსით ,რომელიც ნაწილდება ხოსპერში გამომცხვარ პურის ნაჭრებზე ,ფორმდება უმი კვერცხის გულით ,
GEL 38.00
საქონლის კარპაჩო
თხლად დაჭრილის საქონლის ხორცი(ტენდერლოინი),რუკოლა და ყველი პარმეზანი.
GEL 34.00
სალათი რაჭული ლორით,ლურჯი ყველით და სეზონური ხილით
სალათი რაჭული ლორით,კარამელიზირებული სეზონური ხილით,სალათის ფოთლების მიქსი და ლურჯი ყველის მუსი
GEL 26.00
სუპები
ქათმის სუპი ატრიათი
ქათმის მსუბუქი ბულიონი ბოსტნეულით, კვერცხითა და ატრიათი.
GEL 14.00
უკრაინული ბორში
ტრადიციული ბორში სალა პასტით, შავი პურითა და მწვანე ხახვით
GEL 19.00
გოგრის კრემ სუპი
გოგრის ტაფილოსა და კარტოფილის ნაზი კრემ სუპი, ნაღების და თაფლის დამატებით, სერვირდება ნაღებთან და გოგრის თესლებთან ერთად.
GEL 16.00
ბურგერები
ქათმის ბურგერი
წვნიანი კოტლეტი (ქათმის ფილე, კარაქი, ნიორი, მარილი, რძე) ნახშირზე დამზადებული კატლეტი სახლის ფუნთუშაში ყველით ემენტალი, ცეზარის სოუსით, ბბქ სოუსით, პომიდვრით ,კიტრის მწნილით, სალათის ფოთოლი და ყველის სოუსი. სერვირდება სალათის მიქსით გამომცხვარი კარტოფილით მწვანე კარაქით, პარმეზანით და კეტჩუნეზ სოუსით.
GEL 32.00
ბურგერი აწეწილი ღორის ხორცით
სახლის ფუნთუშა, აწეწილი ბბქ ღორის ხორცით ხახვით, კიტრის მწნილით და აიოლი სოუსით . მოყვება მიქს სალათი, გამომცხვარი კარტოფილი პარმეზანით და კეჩუნეზ სოუსი.
GEL 34.00
რიბაი ბურგერი ბლუჩიზით
სახლის ფუნთუშა პაპრიკას სოუსით ,საქონლის კოტლეტით, კიტრის მწნილით,ჯონჯოლით, ცეზარ სოუსით, პარმეზანის ფანტელებით და ბლუჩიზით, ხახვის ჯემით, მოყვება გამომცხვარი კარტოფილი პარმეზანით, მიქს სალათი მწვანე ვაშლით, ხახვით, ზეითუნის ზეთით და ბალზამიკით და კეჩუნეზ სოუსი.
GEL 38.00
შეფის სპეც.მენიუ
ღორის მწვადი გრილზე
ხოსპერ ღუმელში ნახშირზე გამომცხვარი ღორის ხორცის მწვადი - ლავაშში, გამომცხვარი ბულგარული წიწაკით და წითელი ტყემლის სოუსით.
GEL 38.00
საქონლის ქაბაბი მაწვნის სოუსით
საქონლის ხორცის ქაბაბი, ბოსტნეულის სალათითა და მწვანილებით. ხრაშუნა ლავაშით და მაწვნის სოუსით.
GEL 38.00
ქათამი შქმერულად
ხოსპერ ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბარკლები, შქმერულ სოუსში ( რძე, ნიორი, სუნელები, დაფქული შავი პილპილი და ოხრახუში) მოყვება პიურე გარნირად
GEL 38.00
კალმახი სვანურად პიურეთი და ყველით 250 გრ
სვანურ მარილში გამომცხვარი მთლიანი კალმახი, თაშმიჯაბით (ტრადიციული სვანური კერძი კარტოფილის პიურე სულუგუნით).
GEL 41.00
ღორის ნეკნები 100 გრ
წვნიანი და არომატული ღორის ნეკნები,დამზადებული სანელებლებით და ბბქ სოუსით
GEL 54.00(100 g, GEL 23.00/100g)
ორაგულის სტეიკი
ორაგულის სტეიკი კარტოფილის პიურეთი, ისპანახით და ბერ ბლანის სოუსით
GEL 58.00
ქათმის ქაბაბი ნაღების და ნივრის სოუსით
GEL 34.00
გარნირები
ბრინჯი ბოსტნეულით
სოიოს სოუსით შენელებული ბრინჯი ბოსტნეულით.
GEL 10.00
ბოსტნეული გრილზე
გრილზე შემწვარი ცუკინი, ბადრიჯანი, წითელი ხახვი, ბროკოლი და წითელი ბულგალური წიწაკა.
GEL 10.00
გამომცხვარი კარტოფილი
ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი არომატული კარტოფილი
GEL 10.00
პიურე
ჰაეროვანი პიურე კარაქითა და ნაღებით.
GEL 10.00
დესერტი
ფადჯი ბრაუნი ნაყინით
შოკოლადის თბილი დესერტი ნაყინით .
GEL 20.00
ხრაშუნა ალუბლის ღვეზელი ნაყინით
თბილი ხრაშუნა ღვეზელი,ალუბლით და სახლში დამზადებული ვანილის ნაყინით ,ნუშის ფირფიტებით მორთული.
GEL 16.00
სოუსები
პილპილის სოუსი
შავი პილპილი, ხახვი, ნიორი, კარაქი, ნაღები, პარმეზანი
GEL 5.00
ბბქ სოუსი
ბულგალური წიწაკა, მშრალი ჩილი, პომიდორი, შაქარი, მარილი და ხახვი
GEL 5.00
სოუსი ცეზარი
სოუსი ზეითუნის ზეთით, კვერცხის გულებით, პარმეზანით, თაფლით, ნიორით და მდოგვით.
GEL 5.00
პომიდვრის სოუსი
პომიდვრის ცხარე სოუსი მწვანილებით.
GEL 5.00
სოკოს სოუსი
დაჭრილი ქამა სოკო,ნაღების სოუსი პილპილით
GEL 5.00
სასმელები
კოკა-კოლა 0,33მლ
GEL 7.00
ბორჯომი 0,5ლ
GEL 7.00
წყალი ბაკურიანი 0,5ლ
GEL 6.00
კოკა-კოლა უშაქრო 0,33მლ
GEL 7.00
ცომეული
აჭარული ხაჭაპური
აჭარული ხაჭაპური სულგუნით და იმერული ყველით ,მოყვება პესტო სოუსი და ჩერი პომიდორი
GEL 26.00