T55 ფქვილი, ძირითადად გამოდგება კულინარიისა და საკონდიტრო რეცეპტების რეალიზაციისთვის. გამოიყენება ნამცხვრების, კვ ერცხისა და შაქრის ემულსიის ბაზაზე დამზადებული ცომების, ბლინების, ხრაშუნა გარსის, სოუსები და სუფლეების, შუს და ეკლერის ცომის, პარი ბრესტის, ტორტის ბისკვიტების, მადელენის და ა.შ. დასამზადებლად.