ტრადიციული თურქული ყავა დაფქული ქვის წისქვილში
მარცვალი: 100% არაბიკა
მოხალვის დონე : საშუალო
სიმკვრივე: საშუალო
შეფუთვა: 250 გრ
მომზადება:
ყავის მადუღარაში ერთი ფინჯანი ყავის მოსამზადებლად მოათავსეთ 2 ჩაის კოვზი (7-8 გრ) დაფქული ყავა, სურვილისამებრ დაუმატეთ შაქარი და ფინჯანის პროპორციულად ცივი წყალი;
კარგად მოურიეთ და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, მოდუღებამდე გადმოდგით და ქაფი გაანაწილეთ ფინჯანში
ყავის მადუღარაში დარჩენილი ყავა ოდნავ კიდევ გააცხელეთ სრულ მოდუღებამდე, გაანაწილეთ ფინჯანში და მიირთვით