Aperio Cucina & Vino

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Negroni

Dry gin, campari, red vermouth, orange bitter

Ψωμί

Σκορδόψωμο

Χειροποίητο σκορδόψωμο, με παρμεζάνα και άνθος αλατιού.

Bruschetta

Καπνιστή σάλτσα με τοματίνια,μοτσαρέλα fior di latte και pesto βασιλικού

Funghi Stufati

Γεμιστά μανιτάρια με καπνιστό τυρί,πιπεριές,αρωματισμένο λάδι με μυρωδικά και σάλτσα peperonata

Involtini Di Melanzane

Γεμιστά ρολάκια μελιτζάνας με καπνιστό τυρί scamorza,προσούτο cotto και αρωματισμένη σάλτσα τομάτας με βούτυρο βασιλικού

Gamberetti

Γαρίδες σχάρας με καπνιστή κρέμα πιπεριάς

Carpaccio Di Manzo

Φιλέτο Μόσχου carpaccio, πεκορίνο Romano, ρόκα, καβουρδισμένο φουντούκι, μαγιονέζα μαύρης τρούφας.

ARANCINI

κροκέτες ρυζιού,ραγού άγριων μανιταριών,κρέμα παρμεζάνας,carpaccio μαυρης τρούφας, πεκορίνο romano

Σαλάτα Burrata

Τοματίνια, ρόκα, πέστο βασιλικου και burrata

Σαλάτα Prosciutto Con Bufalla

Πράσινη σαλάτα, μοτσαρέλα βουβαλίσια, φρούτο εποχής, προσούτο San Daniele, παστέλι, dressing λευκό βαλσάμικο

PANZANELLA INVERNO

τοματίνια,ψητά λαχανικά, κρεμμύδι ψητό,παξιμάδι χαρούπι,ελιές,κάππαρη,ρικότα,ξύδι βαλσάμικο

DI POLLO

ψητό στήθος κατόπουλο,iceberg,καμμένο καλαμπόκι, κρουτόν,pancetta affumicata, σάλτσα αντσούγια, χώμα guanciale

Πίτσα Margherita

Με μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα τομάτας, τοματίνια και φύλλα βασιλικού

Πίτσα Burrata

Με burrata, σάλτσα τομάτας, τοματίνια και φύλλα βασιλικού

Πίτσα Amatriciana

Με μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα τομάτας, guanciale, pecorino, κρεμμύδι, τσίλι και μαϊντανό

Πίτσα Bresaola e Gorgonzola

Με λευκή σάλτσα τυριού με γκοργκονζόλα, μοτσαρέλα, bresaola, ρόκα και φυστίκι

Πίτσα Prosciutto

Με μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα τομάτας, προσούτο San Daniele, ρόκα και flakes παρμεζάνας

Πίτσα Bianca

Με μοτσαρέλα fior di latte, λευκή σάλτσα τυριού, σκόρδο, μανιτάρια , σχοινόπρασο και λάδι τρούφας

Πίτσα Diavola

Με μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα τομάτας και σαλάμι Νάπολης πικάντικο και τομάτα καρέ

Πίτσα Marinara

Με σάλτσα τομάτας, πιπεριά, ελιές και βασιλικό

Πίτσα Mortadella E Pistachio

Με μοτσαρέλα fior di latte, κρέμα bianca, pesto βασιλικού, φυστίκι και μορταδέλα

PROSCUITTO COTTO

μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα τομάτας, pecorino, proscuitto βραστό, βασιλικός

RISOTTO FUNGHI

μανιτάρια ραγού, παρμεζάνα, βούτυρο, carpaccio μαύρης τρούφας,pangrattato,μαιντανός

RISOTTO CACIO PEPE E OSSOBUCO

πεκορίνο, παρμεζάνα,μαύρο πιπέρι, σιγομαγειρεμένο κότσι μοσχαριού, σχοινόπρασσο

Papardelle Alla Norcina

Με λουκάνικο, μανιτάρια porcini, πάστα τρούφας και ντοματίνια και μαϊντανό

Rigatoni Con Pollo

Με κοτόπουλο, κρέμα παρμεζάνας, εστραγκόν, λιαστή ντομάτα και ξύσμα λεμονιού

Casarecce al Fume

Με γαρίδες, προσούτο crudo, καπνιστό τυρί scamorza, ντοματίνια, μαιντανός και λάδι λευκής τρούφας

Lasagna Alla Bolognese

Λαζάνια με την αυθεντική συνταγή μπολονέζ, κομμάτια κρέατος μόσχου και χοιρινού και κρέμα παρμεζάνας

Spaghetti Napoli

Κλασσική ιταλική σάλτσα τομάτας με βασιλικό

Spaghetti Amatriciana

Με σάλτσα ντομάτας, guanciale, πεκορίνο Romano, καυτερή πιπεριά και μαϊντανό

LINGUINE CON PESCE AL LIMONE

λινγκουίνι alio oglio, ψάρι ημέρας,σάλτσα λεμονιού με πράσο και φινόκιο

Pollo Intero

Με σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο, κρέμα πολέντα, πέστο βασιλικού, λεμονάτα σάλτσα piccata και κάπαρη

Cotoleta alla Milanese

Με παναρισμένο μοσχάρι γάλακτος, πατάτες σοτέ με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

PESCE CON FREGOLA SARDA

φιλέτο κρανιού, φρέγκολα, αχιβάδες, τομάτα, ξύσμα λεμονιού

Tiramisu

Παραδοσιακή συνταγή tiramisu με σαβουαγιάρ και τουίλ σοκολάτας

Choco Calzone

Calzone με γέμιση μασκαρπόνε και σοκολάτα bitter,σοκολάτα γάλακτος,λευκή σοκολάτα και τριμμένο μπισκότο

Ανάμεικτη Σαλάτα

Παρμεζάνα

Coca Cola 0,5 l

Coca Cola Zero 0,5 l

Perrier 0,3 l

Νερό 1 l

ΒΟΥΡΒΟΥΚΕΛΗΣ,ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

MERLOT, BICICLETA CONO SUR

NAUTILUS, LA TOUR MELLAS

Μπύρα PERONI 0,33 l