Huaca Nikkei Resto Bar

Edamame

Με θαλασσινό αλάτι

Rock Shrimp Tempura

Με μαρμελάδα chili, jalapeno mayo & δροσερή σαλάτα

Πράσινη σαλάτα

Με μαριναρισμένες γαρίδες, μάνγκο, ρέβα, goji berry, σπόρους chia & dressing εσπεριδοειδών

Suzuki Bowl

Με μαριναρισμένο λαβράκι, αγγούρι τουρσί, φρέσκο κρεμμυδάκι, καλαμπόκι, τζίντζερ, wasabi & ρύζι σούσι

Maguro Bowl

Με τόνο, ponzu, shitake, μανιτάρια shimeji, σουσάμι, σχοινόπρασο και ρύζι σούσι

Salmon Bowl

Με gomma wakame, μάνγκο, αγγούρι, αβοκάντο, σουσάμι, πικάντικο λεμόνι και ρύζι σούσι

Τιραντίτο Τόνου

Με μανιτάρια Shiitake, ponzu, λάδι τρούφας & φαγόπυρο

Τιραντίνο Μαγιάτικο

Με αβοκάντο, καψαλισμένη κινόα, αχλάδι, πιπεριά jalapeno, εσπεριδοειδή & soy sauce

Σεβίτσε Λαβράκι

Με ντοματίνια, κρεμμύδι, λάιμ, εσκαρόλ, αγγούρι, aji Amarillo πιπεριά & αβοκάντο

Σεβίτσε Μαγιάτικο

Με ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, shiso, κόλιανδρο, καψαλισμένο καλαμπόκι & γάλα τίγρη

Causas Καψαλισμένο

2 τεμάχια. Με ταρτάρ σολομού, σχοινόπρασο, αβοκάντο, μάνγκο, chili, σησαμέλαιο & tobiko yuzu

Causa με Guacamole

2 τεμάχια. Με βότανα & κινόα (χορτοφαγικό)

Bao Burger με Μαριναρισμένη Ψητή Γαρίδα

3 τεμάχια. Με αγγούρι, tsuma, τραγανό κρεμμυδάκι & kosho mayo

Bao Burger με Γλασαρισμένο Μοσχάρι Black Angus

3 τεμάχια. Με καλαμπόκι, καρότο & τραγανό κρεμμύδι

Sando με Black Angus

Με καλαμπόκι, καρότο & τραγανό κρεμμύδι

Sando με Κοτόπουλο Katsu

Με shiso, tsuma, πικάντικη μαγιονέζα και σουσάμι

Tacos με Τραγανό Κοτόπουλο

2 τεμάχια. Με guacamole, ντομάτα, αγγούρι, μαρμελάδα chili & kosho mayo

Tacos με Tαρτάρ Tόνου

2 τεμάχια. Με guacamole, φινόκιο, jalapeno mayo & tobiko orange

Wagyu Beef Tataki

Με truffle ponzu , τσιπς μανιταριών shiitake & φρέσκο κρεμμυδάκι

Noodles με Μοσχάρι Σωτέ

Με καλαμπόκι, πίκλα καρότο & soy sauce

Noodles με Θαλασσινά

Με baby καλαμπόκι, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμυδάκι, chili πιπεριές & λάιμ

Kombu Cured Salmon

2 τεμάχια. Με τσιπς μωβ πατάτας Περού & den miso sauce

Ψητό Χταπόδι

2 τεμάχια. Με πράσινη chili dressing, panko & πουρέ γλυκοπατάτας

Black Angus Beef

4 τεμάχια. Με σχοινόπρασο, kabayaki sauce & σουσάμι

Tuna Maki

Με φρέσκο κρεμμυδάκι

Salmon Maki

Με shiso

Seabass Maki

Με κρεμμύδι τουρσί

Ρολάκι με Γαρίδα Tempura

Με avocado, αγγούρι, tobico πορτοκάλι & πικάντικη sauce

Τηγανητό Ρολάκι με Ταρτάρ Σολομού

Με guacamole, σουσάμι & γλυκιά sauce

Πικάντικο Ρολάκι με Ταρτάρ Τόνου

Με αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο & Amarillo sauce

Ρολλάκι Σολομού με Αβοκάντο

Με καψαλισμένη spicy mayo, kabayaki sauce & τραγανό κρεμμύδι

Ρολλάκι Τόνου με Αβοκάντο

Με σουσάμι, jalapeno mayo, tobiko yuzu & τραγανή πατάτα

Ρολλάκι με Καψαλισμένο Σολομό και Χέλι

Με αγγούρι, αβοκάντο & kosho sauce

Ρολάκι Vegetarian

Με σωτέ μανιτάρια, αγγούρι & αβοκάντο

Nigiri Tόνος

Με shiitake μανιτάρι & λάδι τρούφας

Nigiri Σολομός

Με kabayaki sauce, πιπερόριζα & σχοινόπρασο

Nigiri Μαγιάτικο

Με jalapeno mayo & tobico yuzu

Namelaka Yuzu

Mε σώς ανανά, crumble & παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης

Fondant με Πράσινο Τσάι

Mε καραμέλα yuzu σως & sorbet καρύδα

Asahi Beer 0,33 l

Hibi Paloma

Tequila reposado, grapefruit soda enriched with hibiscus, elderflower tonic and fresh lime

Huaca Margarita

Ocho blanco tequila, fresh lime, thyme honey, white pepper and turmeric

Pisco Sour

Pisco, fresh lemon, house syrup, bitters and Belgian marengue

Appletini in a Bottle 0.2 l

Vodka, sourze apple liqueur, lime, sugar surup

Upperall in a Bottle 0.2 l

Aperol, cointreau, sugar surup, lime

House Negroni in a Bottle 0.2 l

Campari, gin, vermouth

Οινοποιείο Λύκος 0.75 l

Μαλαγουζιά

Απλά 0.75 l

Oenops wines, Μαλαγουζιά, ασύρτικο, ροδίτης

Οινοποιείο Famille Perrin 0.75 l

Grenache, Syrah, Cinsault

Οινοποιείο Τζουνάρα 0.75 l

Agape, αγιωργίτικο, μοσχοφίλερο

Takara Shochikubai Classic Jumnai Sake

0.18 l