Pranzo a project by Ovio

Pane

Φρεσκοψημένο ψωμί με προζύμι από το φούρνο μας

Arancini τραχανά Lahmacun

Τηγανιτές κροκέτες απο τραχανά με κιμά από salsiccia & μπαχαρικά της Ανατολής & κρέμα Pecorino (3τεμ)

Σαλάτα Kale με Vinaigrette Goji Berry

Με αβοκάντο, καλαμπόκι, kale, μαριναρισμένα ντοματίνια βινεγκρέτ από goji berry, καρύδια και φρούτα του πάθους

Cesare με Καπνιστό Κοτόπουλο

Με Baby gem, crispy prosciutto, καπνιστό κοτόπουλο και Cesare sauce

Caprese με Burrata

Burrata, μαριναρισμένα ντοματίνια, ζελέ ντομάτας και λάδι βασιλικού

Spaghetti Chitarra Pomodoro e Basilico

Με παραδοσιακή σάλτσα με ντοματίνια και βασιλικό

Gnocchi με Gorgonzola, Αχλάδι και Καρύδια

Φρέσκα Gnocchi πατάτας με σάλτσα γκοργκοντζόλα, καραμελωμένα αχλάδια και chips καρυδιού

Mafaldine funghi e pancetta

Φρέσκα ζυμαρικά με trifolata μανιταριών και pancetta

Cacio e pepe Tartufata με spaghetti chitarra

Maltagliatti Ragu

Risotto με σπαράγγια & lime

Risotto Ventricina

με κρέμα πιπεριάς, κανθαρέλες & ventricina

Fregola με παντζάρι, καπνιστό χέλι & πορτοκάλι

Margherita

Με mozzarella di bufala και salsa pomorodo

Prosciutto

Prosciutto di Parma, κρέμα pecorino, τρούφα, ρόκα & τοματίνια confit

Spianatta

Με mozzarella, spianatta piccante, πίκλα πιπεριάς και gorgonzola

Funghi e Caprino

Με mozzarella, τυρί caprine, άγρια μανιτάρια και σύγκλινο

Asparagi

Με σπαράγγια, prosciutto cotto, mozzarella και Parmigiano Reggiano

Carbonara Zaferano

Με mozzarella, pancetta, κρόκος αυγού, σαφράν και Parmigiano Reggiano

Zucchini

Με mozzarella, stracchino και μαριναρισμένα κολοκύθια

Marinara

Με χταπόδι, αντζούγιες και σάλτσα marinara

S. Pellegrino 0,25 l

Coca-Cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Acqua Panna 0,75 l

S. Pellegrino 0,75 l

Peroni Nastro Azzuro 0,33 l

Moretti 0,33 l