Psarades

Καλωσόρισμα

Προζυμένιο ψωμί λευκό, μαύρο και χαρουπόψωμο με έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο Parnon, θρουμπελιά Θάσου και πάστα λιαστής ντομάτας

Κολοκυθόσουπα Cottage Cheese

Αρωματισμένη με κάρδαμο και μέλι

Χούμους

Μαυρομάτικα, καπνιστό χέλι και σουμάκ

Αθηναϊκή Σαλάτα

Ρολά κολοκυθιού γεμιστά με ψαχνό από ροφό , πατάτες, καρότο, κάπαρη, μαγιονέζα με φρέσκα μυρωδικά και σταμναγκάθι

Βιολογική Σαλάτα

Φακές beluga, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανός, κρεμμύδι και dressing με τζίντζερ, σκόρδο και βαλσάμικο

Καρπάτσιο Λαβράκι

Λαβράκι, μάνγκο, καρέ τσίλι, χυμός πορτοκάλι και σως ponzu

Σεβίτσε Τσιπούρας

Lecce de tigre, jalapenos

Ταρτάρ Γαρίδας Γάμπαρη

Μήλο, μάνγκο, γλυκιά πιπεριά, πίκλα κρεμμυδιού, σχοινόπρασο, μαύρο σουσάμι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Ταρτάρ Τόνου

Πίκλα κρεμυδιού, σχοινόπρασο, tobiko και αφρός εσπεριδοειδών

Πατάτες

Ανθός αλατιού, ρίγανη

Λαχανοντολμάδες Λαβράκι

Μαύρο σκόρδο, τρούφα, βελουτέ σάλτσα μοσχολέμονο

Μύδια Ποπ Κορν

Μύδια μαριναρισμένα με πάνκο, σως ταρτάρ και spicy mayo

Λιγκουίνι Cacio e Pepe με Καπνιστές Γαρίδες

Νερό παρμεζάνας, γαρίδες και πεκορίνο Αμφιλοχίας

Κριθαρότο Γαρίδας

Με τοματίνια κονφί, μπισκ, παρμεζάνα και βούτυρο

Ταλιατέλες Καραβίδας

Χειροποίητες ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς, τοματίνια κονφί, βασιλικός, ζωμός μπισκ, λάδι σκόρδου

Λαζανότο με Χτένια

Χειροποίητα φύλλα λαζανιού με χτένια σωτέ σβησμένα με μοσχάτο Λήμνου, μπισκ ψαριού, χώμα από προσούτο Ευρυτανίας

Παέγια “Ψαράδες” για Δύο

Μύδια, γαρίδες, καραβίδες, χταπόδι, σαφράν, σκόρδο, ζωμός ψαριού

Καλαμαριού Χταποδιού

Αφρός πατάτας και λάδι πάπρικας

Σουβλάκι Θαλασσινών

4 τεμάχια. Χειροποίητα σουβλάκια σολομού και τόνου με τραγανές λαδόπιτες. Συνοδεύεται με μικρή σαλάτα και pico de gallo

Μπακαλιάρος Bianco

Φιλέτο μπακαλιάρου, καρότο, πατάτα, ούζο και αφρός αρωματικού λαδολέμονου

Φιλέτο Λαυράκι

Με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με κρεμμύδι, κορινθιακή σταφίδα και προζυμένιο κροστίνι

Τσιπούρα Σωτέ

Κριθαρότο ντομάτας, κονφί ντοματίνια και φρέσκος βασιλικός

Ταλιάτα Τόνου

Σπαράγγια και σως μπεαρνέζ

Γιουβαρλάκια Σκορπίνας

Καρδιές μαρουλιού, φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα λαδολέμονου

Nigiri

3 Τεμάχια. Aburi χελιού. Ρύζι ατμού, σασλιμι χελιού σε φύλλο φυκιού, σάλτσα unagi και σχοινόπρασο

Aburi Λαυράκι

3 Τεμάχια. Aburi λαυράκι. Ρύζι ατμού, σασίμι λαυράκι σε φύλλο φυκιού, σάλτσα μαγιονέζας εσπεριδοειδών tobiko

Aburi Salmon

3 Τεμάχια. Ρύζι ατμού, σασίμι σολομού σε φύλλο φυκιού, σάλτσα μαγιονέζας εσπεριδοειδών ikura

California Roll

8 Rolls. Καβούρι, αγγούρι, αβοκάντο, λευκό σουσάμι, ρύζι ατμού, nori, σάλτσα wasabi mayo

Tempura Γαρίδας

8 Rolls. Γαρίδα, μαύρο και άσπρο σουσάμι, ρύζι ατμού, nori, αγγούρι, τσίλι σάλτσα σκόρδου μαγιονέζας

Tempura Σολωμού

8 Rolls. Σολομός, αβοκάντο, μαύρο και άσπρο σουσάμι, ρύζι ατμού, nori, τσίλι σάλτσα σκόρδου μαγιονέζας

Creamy Tempura Γαρίδας

8 Rolls. Τεμπούρα γαρίδας, λευκό σουσάμι, αγγούρι, ρύζι ατμού, nori, τυρί κρέμα, γύκό τσίλι, μαγιονέζα

Special Roll Spicy Teriyaki Σολωμού

8 Rolls. Φιλέτο σολομού, ρύζι ατμού, nori, αβοκάντο, spicy μαγιονέζα σασίμι σολομού, φύλλο φυκιού, σάλτσα teriyaki, αυγοτάραχο σολομού

Special Hinata Roll

8 Rolls. Τεμπούρα γαρίδας, ρύζι ατμού, nori, τσίλι σκόρδο mayo, μάνγκο και αβοκάντο, wasabi mayo, τηγανητό κρεμμύδι και σχοινόπρασο

Special Dragon Roll

8 Rolls. Αβοκάντο, αγγούρι, ρύζι ατμού, nori, πικάντικη μαγιονέζα, σασίμι από χέλι, σάλτσα unagi και σχοινόπρασο

Special California Roll

8 Rolls. Καβούρι, ρύζι ατμού, nori, αγγούρι, αβοκάντο, σάλτσα wasabi mayo, μαριναρισμένο καβούρι με μάνγκο και αγγούρι, σχοινόπρασο

Special Volcano Roll

8 Rolls. Τεμπούρα γαρίδας, ρύζι ατμού, nori, μαύρο και άσπρο σουσάμι, τηγανητό κρεμμύδι, κόκκινο και πράσινο tobiko, μαγιονέζα εσπεριδοειδών και γλυκό τσίλι

Κρεμ Μπρουλέ

Κουμ κουάτ

Προφιτερόλ Φυστικιού Αιγίνης

Τραγανά σου με κρέμα πατισερί αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και σάλτσα από φυστίκια Αιγίνης

Άλφα 0.33 l

Ούζο Άλφα Μπλε 0.20 l

Νύμφη 0.33 l

Heineken Free 0.0% 0.33 l

Heineken 0.33 l

Heineken Free 0.0% 0.33 l

Μάμος 0.33 l

Fischer Pilsner 0.33 l

Νύμφη 0.33 l

Dathenes 0.33 l

Mountain Fish 750ml Κόκκινο Αγιωργίτικο

White Dot 750ml Λευκό Μοσχοφίλερο-Σαββατιανό

Crazy bird 750ml Ροζέ Αγιωργίτικο

Housewine Ψαράδες Λευκό Σαββατιανό

Coca-Cola 0.33 l

Coca-Cola Zero 0.33 l

Sprite 0.33 l

Fanta Κόκκινη 0.33 l

Fanta Μπλε 0.33 l

Fanta Λεμόνι 0.33 l

Schweppes Soda Water 0.33 l

Ξυνό Νερό Φλώρινας 0.75 l

Φυσικό ανθρακούχο, μεταλλικό νερό

Νερό Αρρένα 1 l