Soleto

Ταρτάρ Φρέσκου Κιτρινόπτερου Τόνου

Μαριναρισμένο σε vinaigrette τζίντζερ, με αβοκάντο και μαγιονέζα wasabi

Ταρτάρ από Φρέσκο Φιλέτο Μόσχου

Με φρέσκια χειμερινή τρούφα και κρόκο αυγού

Carpaccio Wagyu

Με αιολί τρούφας, φρέσκια χειμερινή τρούφα, πίκλα απο ραπανάκι και φύτρες

Carpaccio από Φιλέτο Μόσχου

Μαριναρισμένο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με φρέσκα αρωματικά, σερβίρεται σε glaze balsamico, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας, κρέμα αγριοράπανου, φλοίδες παρμεζάνας και baby ρόκα

Carpaccio Σολομού με Dressing Εσπεριδοειδών

Κουβέρ με Σπιτικά Ψωμάκια

Σπιτική Foccacia

Με flakes παρμεζάνας, προσούτο San Daniele, τοματίνια, αρωματισμένη με λάδι τρούφας

Φλογέρες με Άγρια Μανιτάρια

Με κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών

Ποικιλία Μανιταριών Σβησμένα με Ισπανικό Sherry

Με φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο

Ποικιλία Τυριών και Αλλαντικών

Χταπόδι Σχάρας

Πάνω σε φάβα, αρωματισμένο με λάδι δεντρολίβανου

Βελουτέ Κολοκύθας με Σπόρους Κολοκύθας, Fresh Cream και Crostini

Φουά Γκρα με Χτένια σε Σάλτσα με Μέλι και Μπαλσάμικο

Ναπολεών Βασιλικό Καβούρι, με Αβοκάντο σε Τουίλ Παρμεζάνας

Σαλάτα Αβοκάντο με Ντοματίνια

Με μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό

Caprese με Βουβαλίσια Μοτσαρέλα

Με φρέσκια ντομάτα και pesto βασιλικού

Ανάμεικτη Σαλάτα με Κατσικίσιο Τυρί Γκρατινέ

Με σταφίδες και κουκουνάρι σε βινεγκρέτ φρούτων

Σαλάτα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών σε βινεγκρέτ λεμονιού

Σαλάτα Caesar’s

Με καλαμπόκι, παρμεζάνα, κρουτόν, τραγανό μπέικον και φιλετάκια κοτόπουλου

Βασιλική Κινόα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με λαχανικά σε βινεγκρετ λεμονιού

Bocconcini Mozzarella

Με γαρίδες τοματίνια, ρόκα, αβοκάντο και dressing λεμονιού

Baby Gem Σαλάτα

Με αβοκάντο, σπαράγγια, λιναρόσπορο και dressing μουστάρδας

Ανάμεικτη Πράσινη Σαλάτα με Χειμερινά Φρούτα

Με σπανάκι, ρόκα, flakes παρμεζάνας, ρόδι και dressing πορτοκάλι

Ανάμεικτη Σαλάτα με Προσούτο San Daniele

Με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, με βινεγκρέτ παλαιωμένου βαλσάμικου και φλοίδες παρμεζάνας

Burrata Ντοματίνια Πολύχρωμα

Ριζότο Μανιταριών Πορτσίνι

Με πράσο και μασκαρπόνε

Πράσινο Ριζότο με Γαρίδες

Με σπαράγγια, γαρίδες, pesto ρόκας, sour cream αρωματισμένα με μοσχολέμονο

Ριζότο Cacio e Pepe με Φρέσκια Χειμερινή Τρούφα

Ριζότο με Κολοκύθα, Γκοργκοντζόλα και Καρύδια

Σπιτικά Ραβιόλι Γεμισμένα με Ιταλικά Τυριά

Με κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους

Λιγκουίνι aglio e Olio Peperoncino με Γαρίδες

Με ντοματίνια και φύλλα ρόκα

Σπαγγέτι Kαρμπονάρα με Guanciale

Δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano

Σπαγγέτι Bolognese

Με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά

Ταλιατέλες με Φιλετίνια Black Angus και Μανιτάρια Πορτσίνι

Αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας

Σπαγγέτι με Φρέσκια Χειμερινή Τρούφα

Ταλιολίνι με Χτένια και Pesto Εσπεριδοειδών

Σπαγγέτι α λά Πουτανέσκα

Με φρέσκο τόνο, κάπαρη, ελιά και τοματίνια

Παπαρδέλες με Σιγομαγειρεμένα Μοσχαρίσια Μάγουλα

Κριθαρότο Αστακού

Παπαρδέλες Aragosta

Mε βασιλικό καβούρι, αστακό και γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης

Φρέσκο Λαυράκι Σχάρας

Με πουρέ σελινόριζας και λαχανικά ατμού σε βάση ψητής ντομάτας, με ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών

Φιλέτο Σολομού στην Σχάρα

Σερβίρεται με πουρέ σελινόριζας και λαχανικά ατμού, με ζεστό λαδολέμονο

Φιλέτο Φρέσκου Ελληνικού Κιτρινόπτερου Τόνου στη Σχάρα

Με βινεγκρέτ λεμονιού. Σερβίρεται με μαύρο ρύζι

Μπουγιαμπέσα

Με αστακό, σφυρίδα, μπακαλιάρο, γαρίδα, μύδια, κροστίνι και σάλτσα ρουίγ

Σφυρίδα Σχάρας με Λαχανικά Ατμού

Σολωμός με Sauce Teriyaki

Συνοδεύεται από ρύζι ατμού

Ταλιάτα Flap Steak Black Angus USA στη Σχάρα

Κομμένη σε λεπτές φέτες με porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού και φύλλα ρόκας

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

Mε πουρέ πατάτας, σπαράγγια, φοινόκιο και σάλτσα porto

T-Bone Steak από Μοσχάρι Γάλακτος με Sauce Porto

Σερβίρεται με baked potatoes και sour cream

Chateau Briand 600 g με Sauce Bearnaise

Με πατάτες τηγανητές. Για 2 άτομα

Βιολογικό Φιλέτο Κοτόπουλο στη Σχάρα

Με σαλάτα iceberg και κρουτόν

Μπιφτέκια από Ελληνικό Βουβαλίσιο Κρέας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Μπιφτέκια Γαλοπούλας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Burger Black Angus USA

Με μπέικον, ντομάτα, τυρί, μαρούλι, σπιτικές πίκλες, barbeque sauce, μουστάρδα και πατάτες τηγανιτές

Mini Burgers Black Angus USA

Σε γλυκές πίκλες, πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα τρούφας

Φιλέτο Πάπιας με Φουά Γκρά

Με πουρέ καρότου, λαχανικά γλασέ και σάλτσα porto

Σιγομαγειρεμένα Μοσχαρίσια Μάγουλα Πάνω σε Πουρέ Πατάτας

Ταλιάτα Rib Eye Black Angus USA

Κομμένη σε λεπτές φέτες, με σπαράγγια, ψητές πατάτες αρωματισμένες με δεντρολίβανο, παρμεζάνα καπνιστή πάπρικα και sauce béarnaise

Steam Edamame

Φασόλια σόγιας ατμού με χοντρό αλάτι και φρέσκο lime

Spring Rolls με Λαχανικά

4 Τεμάχια

Won Ton

Mε Philadelphia και καβούρι

Rock Shrimps

Τραγανές γαρίδες με spicy cream sauce

Shrimp Tempura

Τραγανές γαρίδες σε tempura, με γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι

Salmon Tartare

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και κόκκινο tobiko σε σάλτσα ponzu

Steamed Bao Buns με Κοτόπουλο σε Γλυκιά Σως

Steamed Bao Buns με Πάπια και Σως Δαμάσκηνο

Toro-Tataki

Tόνος καψαλισμένος με σαλάτα mango και ponu sauce

Shrimp Gyoza with Wafu Sauce

4 τεμάχια. Γαριδα gyoza με wafu sauce

Ceviche Λαυράκι

Tacos

2 τεμάχιαΠοικιλία tacos με ταρτάρ καβούρι ταρταρ σολομού ταρτάρ τόνου και ταρτάρ μόσχου

Toro Tataki

Τόνος καψαλισμένος με σαλάτα μάνγκο και ponzu sauce

Sashimi Combo

10 Τεμάχια. Τόνος, σολομός, λαβράκι, χέλι και βασιλικό καβούρι

Asian Combo (22 Τεμάχια)

22 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri, σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι, sashimi σολομός, sashimi τόνος και sashimi χέλι

Asian Combo (44 Τεμάχια)

44 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολομός, nigiri τόνος, nigiri sea bass, sashimi σολομός, sashimi τόνος και sashimi sea bass

Salmon Sashimi

Sea Bass Sashimi

Tuna Sashimi

Salmon Nigiri

Sea Bass Nigiri

Tuna Nigiri

Crispy Salmon

Με σολομό, σχοινόπρασο, ασιατική μαγιονέζα και σουσάμι

Spicy Tuna Roll

Με τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμυδάκι και λευκό-μαύρο σουσάμι

Mango Crab California

Με βασιλικό καβούρι, μάνγκο και κόκκινο tobiko

California Roll

Με Βασιλικό καβούρι, σολομό, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko και ασιατική μαγιονέζα

Inside Out Rolls Kiss on Fire Roll

8 τεμάχια. Φρέσκος τόνος, σολομός, αβοκάντο, sriracha, tobico κόκκινο, ginger, πιπεριά jalapenio, κρόκο αυγού

Tempura Crab Roll

Με Kanimi crab, ρόκα, Philadelphia, καυτερή ιαπωνική μαγιονέζα και wasabi

Double Cooked Tuna

Με τόνο, σπαράγγια, αβοκάντο, αγγούρι, Philadelphia και teriyaki sauce

Godzila Roll

Με γαρίδα τεμπούρα, Philadelphia, αγγούρι, ασιατική barbeque και καυτερή ασιατική μαγιονέζα

Akira Roll

Με σπαράγγια τεμπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα, σάλτσα teriyaki, σχοινόπρασο και tobiko mix

Shrimp Tempura Roll

Με γαρίδα tempura και Philadelphia

Shrimp Tempura Teriyaki Roll

Με γαρίδα tempura, Philadelphia, καψαλισμένο σολομό και σάλτσα teriyaki

Crazy Spicy Crab Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, σουσάμι, καυτερή μαγιονέζα

Dragon Roll

Με τόνο, χέλι, αβοκάντο, αγγούρι, tobiko, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Volcano Roll

Με καβούρι, rock shrimps, Philadelphia και σάλτσα tonkatsu

Rainbow Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολομό, τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Special Inside Out Roll Shrimp Crunchy Roll

Γαρίδα tempura, αβοκάντο, tobico κόκκινο, τραγανό κρεμμύδι, σουρίμι, mix mayo chilli

Crunchy Grab Roll

Surimi crab, king crab, φλοίδες tempura, σουσάμι, αβοκάντο, αγγούρι, καυτερή μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Dynamite Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, αγγούρι, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, μπρικ

Sea Bass Tempura

Λαβράκι tempura αβοκάντο σπαράγγια μαγιονέζα τρούφας και μαύρο tobico

Μαύρος Μπακαλιάρος με Μαύρο Ρύζι

Τραγανή Πάπια Πεκίνου

Με πιτάκια, λαχανικά και sauce δαμάσκηνο

Cantonese Τηγανητό Ρύζι με Λαχανικά

Golden Curry Chicken

Με κρέμα καρύδας, λαχανικά και ρύζι ατμού

Noodles με Κοτόπουλο

Pad Thai Noodles με Μανιτάρια

Με φρέσκο κρεμμύδι, κάσιους, φύτρες φασολιού, λάιμ και σπιτική pad thai sauce με ταμάρινθο

Κοτόπουλο σε Γλυκόξινη Σάλτσα

Με ρύζι ατμού

Fried Rice with Chicken

Beef Teriyaki Πάνω σε Τραγανά Sticks Πατάτας με Σάλτσα Teriyaki

Crunchy Crab Salad

Στικ καβουριού, φλοίδες tempura, αγγούρι και αβοκάντο

Duck Salad

Τραγανή πάπια. Σερβίρεται με ανάμεικτα λαχανικά, ασιατική barbeque sauce, βασιλικό, φράουλα και πορτοκάλι

Sashimi Salad

Ανάμεικτη πράσινη με sashimi τόνου, σολομού, λαβράκι σε σάλτσα wasabi και passion fruit

Seaweed Salad

Σαλάτα με φύκια και dressing από σουσάμι και miso

Mango Avocado Salad

Μιξ σαλάτα με αβοκάντο μάνγκο καρότο και σως από μάνγκο

Τιραμισού à la Minute

Μηλόπιτα Ζεστή

Με σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Cheesecake

Με φρεσκοψημένη βάση μπισκότου και σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Προφιτερόλ

Γεμισμένα σου με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Σερβίρεται με ζεστή σάλτσα ελβετικής σοκολάτας

Mille-Feuille

Καραμελωμένα φύλλα κρούστας με κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και κροκάν φουντούκι

Πάβλοβα

Με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκες φράουλες

Sweet Chilli 0,09 l

Teriyaki 0,09 l

Hoisin 0,09 l

Spicy Mayo 0,09 l

Truffle Mayo 0,09 l

Κρασί Λευκό Soleto Multi 0.75 l

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Sauvignon blanc, Ασύρτικο

Θέμα Κτήμα Παυλίδη

Sauvignon blanc, Ασύρτικο

Κρασί Kόκκινο Αγιωργίτικο Soleto 0.75 l

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Cabernet sauvignon, Merlot

4-6Η Κτήμα Γαίας

Αγιωργίτικο

Whispering Angel Chateau D’Esclans

Grenache, Mourvedre, Syrah

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Syrah

Takara Shochikubai Classic Junmai 0,180 l

Takara Shochikubai Kan-Tokkuri 0,2 l

Αναψυκτικά

Terra Nerra 0,375 l

Ασύρτικο Π.Ο.Π, Σαντορίνη

Amuse 0,375 l

Κτήμα Μουσών Sauvignon Blanc - Μουχτάρο ΠΓΕ Θήβα

Asahi

Μπύρα από την πόλη Osaka της Ιαπωνίας με ξηρή γεύση

White Sangria

Gin, Moscato d’ Asti, forest fruits, lemon

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda, orange peel

Pink Negroni

Gin, Campari, Vinsanto, fresh limEe grapefruit soda

Spicy Flower

Gin, ginger, elderflower liqueur, fresh lime

Elder Cucumber Martini

Gin, cucumber, fresh lime, elderflower liqueur, red peppercorns

Passionate Tropical

Vodka, passion fruit, pineapple, mango, fresh lime, peach

Chilli Mule

Blanco Rum, lime juice, coconut syrup, chilli syrup, ginger ale, mint

Dark Addiction

Anejo Rum, fresh lime, sugar syrup, cranberry juice, peach liquer, red bull

Mastiha Strawberry

Mastiha Skinos, fresh strawberries, fresh lime, mint

Mastiha Apple

Mastiha Skinos, apple, fresh lime, mint

Mojito

Blanco Rum, fresh lime, sugar, fresh mint

Fruity Mojito

Blanco Rum, fresh lime, sugar, fresh mint

Daiquiri

Blanco Rum, fresh lime, sugar syrup

Fruity Daiquiri

Blanco Rum, fresh lime, sugar syrup

Marguerite

Tequila, grand orange liqueur, fresh lime

Paloma

Tequila, fresh lime, grapefruit soda

Caipirinha - Caipirovska

Cachaca or Vodka, fresh lime, sugar cane

Fruity Caipirinha - Caipirovska

Cachaca or Vodka, fresh lime, sugar cane

Mai Tai

Blanco Rum, Anejo Rum, almond syrup,orange liqueur, pineapple, aromatic bitters

Zombie

Blanco Rum, Anejo Rum, apricot brandy liqueur, fresh lime, passion syrup, pineapple, aromatic bitters

Porn Star

Vodka Vanilla, fresh lime, sugar syrup, passion fruit N.Y.

Apple Martini

Vodka, fresh green apple, fresh lime, sugar syrup, green apple liqueur

Lemon Pie

Vodka Vanilla, fresh lemon, sugar syrup, lemon curd

Negroni

Gin, Campari, red vermouth

Fruity Marguerite

Tequila, grand orange liqueur, fresh lime

Fat Burning Ice Tea

Green Tea, honey, ginger, fresh orange juice, lime juice, mint, cinnamon

Traditional Lemonade

Fresh lemon, sugar και fresh mint

Intoxicated Mojito

Mixed berries, fresh lime, sugar syrup, berries juice

Exotic Ice Tea

Green tea, mango, passion, papaya, coconut, lime

Prada Colada

Coconut cream, mango, passion fruit, pineapple

Mc Farland 0,33 l

Peroni 0,33 l

Guiness 0,33 l