Το αυθεντικό αλάτι Ιμαλάϊων θεωρείται ως ένα από τα υψηλότερης ποιότητας και πιο αγνά αλάτια το οποίο και συνιστάται ως εκείνο με τις καλύτερες βιοενεργητικές ιδιότητες. Περιέχει πλήθος ευεργετικών μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων.
Η θρεπτική του αξία, η πληρότητα της γεύσης του και η καθαρή φυσική του σύνθεση το καθιστούν ως το μοναδικό αλάτι που χαρίζει υγεία και ευεξία.
Σε αντίθεση με τα κοινά μαγειρικά αλάτια, δεν είναι ραφιναρισμένο, δεν είναι επιβλαβές για τον οργανισμό και δεν είναι τοξικό. Χρησιμοποιείται ως βοήθημα σε περιόδους δίαιτας μιας και καταπολεμά την κυτταρίτιδα και την κατακράτηση υγρών
Εξάγεται και πλένεται παραδοσιακά χωρίς τη χρήση μηχανημάτων.