Χρησιμοποιώντας μια σειρά από αμπελώνες υψηλής ποιότητας στη Νότια Αυστραλία, οι Thistledown δημιούργησαν ένα κρασί που αποτυπώνει όλα τα καλά στοιχεία του Grenache. Αρωματικό, ελαφρύ αλλά με ένταση φρούτου και ζουμερές τανίνες. Αρωματικό και πολύπλοκο, με χαρακτήρα κόκκινων φρούτων, όπως αγριοφράουλα, και μπαχαρικών. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες παλαιών κλημάτων στη McLaren Vale και το Riverland , κάποια από τα οποία είναι κύπελλα ξηρικής καλλιέργειας. Η κάθε ποικιλία ζυμώνει ξεχωριστά σε μεγάλια βαρέλια. Οι
αυτόχθονες ζυμώσεις μαζί με την αποφυγή φιλτραρίσματος και διαύγασης βοηθούν στο ξεδίπλωμα του έντονου χαρακτήρα αυτού του κρασιού.