Ένα ξηρό και δροσιστικό λευκό κρασί με τον τυπικό χαρακτήρα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και ορυκτότητας των Riesling της Clare Valley. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν αμπελώνα στο νότιο άκρο της κοιλάδας, κοντά στο Auburn. Τα παλαιά κλήματα εξασφαλίζουν χαμηλές αποδόσεις και συμπυκνωμένο φρούτο. Ο τρύγος γίνεται νωρίς το πρωί και ο καρπός μεταφέρεται γρήγορα στο πιεστήριο όπου γίνεται χαμηλή πίεση. Διατηρείται μόνο ο χυμός ελευθέρας ροής και η ζύμωση πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρηθεί ο φρουτώδης χαρακτήρας. Το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες του για 2-3 μήνες πριν εμφιαλωθεί.