Το κατσικίσιο τυρί ΑΒ bio, είναι ένα 100% βιολογικό προϊόν. Παράγεται από κατσικίσιο παστεριωμένο βιολογικό γάλα, από κατσίκια που βόσκουν ελεύθερα σε πιστοποιημένες φάρμες. Είναι συσκευασμένο μέσα σε άλμη, ώστε να αποφεύγεται η οσμή και να αναδεικνύεται η πλούσια γεύση του.