Οι ωοπαραγωγές όρνιθες έχουν μια διατροφή πλούσια σε λιναρόσπορο, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα να παράγουν αυγά πλουσιότερα σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κατά 8 με 10 φορές από ότι τα κανονικά αυγά, και περιέχουν 4 με 5 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από ο,τι τα κανονικά αυγά.