Το μέλι «έλατο βανίλια» και έχει ξεχωριστή εμφάνιση με εντυπωσιακό περλέ, κεχριμπαρένιο χρώμα και μεταλλικές κρεμ ανταύγειες στο εσωτερικό του.
Προέρχεται από τα έλατα της Ορεινής Κορίνθιας και είναι μοναδικό για τη γεύση του και τη μικρή συγκέντρωσή του σε σάκχαρα.
Αυτό το αδιαφανές μέλι διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση του, δεν είναι πολύ γλυκό και έχει ήπιο άρωμα. Είναι πυκνόρρευστο και, λόγω του χαμηλού ποσοστού σε σάκχαρα, δεν κρυσταλλώνει.
Χρώμα που ποικίλλει ανάλογα με την χρονιά με αποχρώσεις από πολύ σκουρόχρωμο έως πιο ανοιχτό μελί, κόκκινο και περλέ