Έχει σκούρο χρώμα και πικρή γεύση, κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι μια καλή
επιλογή για την τόνωση του οργανισμού.
Έχει φυσικές αντιβιοτικές ουσίες που δρουν ως ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό, ωφελεί τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα.