Το St Lucia είναι ένας μικρός παραγωγός, στο ομώνυμο νησί της Καραϊβικής, που προέρχεται από την συγχώνευση των δύο αποστακτηρίων του νησιού. Σήμερα παράγονται περισσότερα από 25 διαφορετικά αποστάγματα με βάση το ρούμι.
Τα Chaιrman’s ανήκουν στην premium σειρά με πολλές διακρίσεις παγκοσμίως.Το spiced reserve φτιάχνεται από αποστάγματα που προέρχονται από συνεχή και ασυνεχή απόσταξη, ωριμάζουν σε βαρέλια Bourbon και προστίθενται φρούτα όπως λεμόνι και πορτοκάλι, μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και το τοπικό ‘Bois Bande’.Πολύπλοκο άρωμα που συνδυάζει φρεσκάδα και ωριμότητα, φρουτώδη και πικάντικο χαρακτήρα. Στο στόμα είναι βελούδινο και η επίγευση του μακρά και πικάντικη.