Ποικιλία: Tempranillo Περιγραφή: Το Tempranillo είναι η #1 ποικιλία της Ισπανίας, με σώμα που μοιάζει πολύ στο γνωστό μας Cabernet Sauvignon. Για περισσότερες από 5 γενιές, η οικογένεια Carbonell έχει αφιερωθεί στην αμπέλια, καλλιεργεί 50 εκτάρια αμπελώνων, τα οποία συνεχίζουν το ταξίδι τους στο σύγχρονο οινοποιείο του κτήματος. Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 25-28ºC. Ύστερα ακολουθεί παλαίωση για 3 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Έντονο και βαθύ ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Εκρηκτική μύτη με ισπανικό ταπεραμέντο, μεθυστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, βατόμουρου, μύρτιλου, κεράσι. Η παρουσία του βαρελιού είναι αισθητή με μπαχαρικούς τόνους μελωδικά ταιριασμένους με νύξεις σοκολάτας