Ένα πολυβραβευμένο αρμονικό ρούμι, παλαιωμένο για 3 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια, είναι φιλτραρισμένο 2 φορές για μεγαλύτερη καθαρότητα. Έχει απίστευτα απαλή γεύση με πολύ ελκυστικά αρώματα κίτρου και βανίλιας που ενισχύονται από νύξεις σοκολάτας και σταφίδας. Η απαλή του υφή είναι απολαυστική ενώ στο στόμα ξεχωρίζει η καρύδα. Μακρύ ξηρό αλλά στρογγυλό τελείωμα.
Τα El Dorado είναι φημισμένα ρούμι από τη Demerara στη Guyana και παράγονται για περισσότερα από 300 χρόνια δίπλα στις όχθες του ομώνυμου ποταμού. Φημίζονται για την απαράμιλλη ποιότητα τους. Η Demerara Distillers Ltd η παράγει τα El Dorado χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς παλαιούς ξύλινους αποστακτήρες σε συνδυασμό με σύγχρονους και με φοβέρες τεχνικές απόσταξης, δημιούργησε αυτά τα εξαιρετικής ποιότητας ρούμι. Στην πραγματικότητα, η Demerara Distillers είναι σήμερα ο μεγαλύτερος προμηθευτής bulk ρούμι Καραϊβικής στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.