Η ομάδα της Strange Brew ιδρύθηκε στα τέλη του 2015, όταν τρεις φίλοι οικοζυθοποιοί αποφάσισαν ότι οι πλαστικοί κουβάδες δεν ήταν πλέον αρκετοί, και συστήθηκε επίσημα στους φίλους της καλής μπύρας το Μάιο του 2017, με τη Jasmine IPA. Η πρώτη επαγγελματική παραγωγή πρηαγματοποιηθήκε στη Λακωνική Ζυθοποιία, ενώ πλέον έχει μεταφερθεί στο όμορφο νησί της Χίου και τη Μικροζυθοποιία Χίου.
Η πρώτη και βασική μπύρα της Strange Brew, είναι η Jasmine IPA. Είναι έντονα αρωματική, με γεμάτη γεύση τροπικών και εσπεριδοειδών. Πολύπλοκη και δροσιστική, καταφέρνει να ικανοποιήσει τους απαιτητικούς, αλλά και να εισάγει ιδανικά τους νέους στον κόσμο της ποιοτικής craft μπύρας!