Ποικιλία: Τempranillo Περιγραφή: Ο Marqués de Riscal έκανε τη Rioja αυτό που είναι σήμερα. Μέχρι τη δεκαετία του 1850 οι ντόπιοι έφτιαχναν μόνο ελαφριά, νεαρά κρασιά. Στη συνέχεια, το 1858, ο Riscal εισήγαγε τη «μέθοδο του Μπορντό», τη γήρανση βαρελιών. Από εκείνη τη στιγμή, η πρακτική έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της Rioja. Σήμερα, το Riscal Reserva είναι ένα από τα πιο διάσημα κρασιά στην Ισπανία. Κάθε σταφύλι επιλέγεται από αμπέλια ηλικίας τουλάχιστον 50 ετών. Τα ώριμα αμπέλια κάνουν τα πιο νόστιμα σταφύλια. Έτσι το κρασί είναι απίστευτα πλούσιο και συμπυκνωμένο. Είναι γεμάτο από καλοκαιρινές γεύσεις μούρων και νότες γλυκόριζας και μπαχαρικών βανίλιας. Τέλειο με jamón.