Το McConnell’s Sherry Cask Finish παλαιώνει για 5 ολόκληρα χρόνια, ωριμάζει σε επιλεγμένα βαρέλια Bourbon first-fill και στη συνέχεια ολοκληρώνεται στα καλύτερα βαρέλια Oloroso Sherry, τα οποία αναδεικνύουν πλούσια αρώματα αποξηραμένων σύκων, μαύρης σοκολάτας και επίμονων μπαχαρικών.
Αποξηραμένα σύκα και σταφίδες ακολουθούμενα από χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και κανέλα, μαύρη σοκολάτα και μια ιδέα φρέσκου δέρματος.
Ζάχαρη Demerara, σκούρα ώριμα κεράσια και μαύρα βατόμουρα ακολουθούμενα από πικρά ρινίσματα μαύρης σοκολάτας και πλούσια κόκκινα μήλα.
Παρατεταμένες νότες δρυός, με μια ιδέα δέρματος και διακριτικό μπαχαρικό γαρύφαλλο.