Το λάιμ είναι ένα μικρό εσπεριδοειδές που είναι συνήθως πράσινο. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική κυρίως στην Ασία και την Κεντρική Αμερική. Είναι παρόμοια με τα λεμόνια, αλλά πιο μικρά και πιο αρωματικά. Με έντονο άρωμα και αρκετή οξύτητα, ο χυμός και η φλούδα τους χρησιμοποιούνται σε διάφορες μορφές μαγειρικής όπως μαρμελάδα λάιμ, σορμπέ λάιμ και πολλά άλλα. Πολλά από τα κλασικά κοκτέιλ χρησιμοποιούν το άρωμά του όπως: Gin tonic, Caipirinha, Mojito, Margarita, Cuba Libre... Η φρέσκια και ξινή γεύση του MONIN Lime θα δώσει την αυθεντική γεύση φρούτου στα ποτά σας.