Ο ερυθρός Αμεθύστος είναι αποτέλεσμα της συνύπαρξης των ποικιλιών Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%) και Αγιωργίτικο (10%). Λαμπερό στην όψη, με πυκνό, πορφυροκόκκινο χρώμα. Στην μύτη αναδύει καλοσχηματισμένο μπουκέτο αρωμάτων, όπου παντρεύονται αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, μαρμελάδας κερασιού και μπαχαρικών, σε διακριτικό υπόβαθρο δρυός. Θερμό και γεμάτο στην πρώτη επαφή, στο στόμα, ξεδιπλώνει στη συνέχεια τον πλούτο, τη δομή και τις ευγενικές, αρμονικές τανίνες του.
Ταιριάζει με κρεατοφαγηκά γεύματα όπως γουρουνόπουλο, κουνέλι ή μοσχάρι. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 18°C, σε ποτήρι ανοιχτής τουλίπας.