Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε φώσφορο μαγνήσιο ασβέστιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες Β Κ Ε και C. Οι μεσογειακές χώρες έχουν μεγάλη παραγωγή ρεβυθιών (Ισπανία Αλγερία Ιταλία Αίγυπτος) για αυτό υπάρχουν και δεκάδες τρόποι για να μαγειρέψει και να απολάυσει κανείς τα ρεβύθια.